Неетично е 800 милиона да са затлъстели, а други 800 да гладуват
Призивът за Световния ден на храната тази година си постави двойна цел: затлъстяване и глад. За да отговори на тях, ФАО предлага същата рецепта: здравословна диета. Говорихме с Кристина Лопес де ла Торе, координатор и преподавател по степени на медицина и хранене в Европейския университет, за да обясним връзката между наднорменото тегло и недохранването и защо здравословната храна може да бъде решението на двата проблема.
14 октомври | ИНТЕРНЕТ ДОСТАВЧИК. | Soziable.es
Според ФАО над 800 милиона души гладуват, а над 800 имат затлъстяване. И двете явления две страни ли са на една и съща монета?
Ефективно. Както затлъстяването, така и гладът в света се считат за пандемии. Както посочва ФАО, в световен мащаб има голяма загриженост за осигуряване на храна в количество и качество за населението като човешко право. Много от хората, които страдат от недохранване, са деца, които страдат от проблеми в развитието поради липса на храна. За разлика от това откриваме, че другият проблем произтича от прекомерна и небалансирана диета. Начините на хранене, продуктите, които се консумират, и начинът на приготвянето им са свързани с наличието на продуктите във всяка държава. Политиката, културата, обществото и икономиката на страните имат място тук. Етично неустойчиво е 800 милиона души да гладуват, а други 800 да са затлъстели.
Какво се е случило през последните десетилетия, за да се храним толкова зле?
В момента има загуба на хранителна култура и малко образование за хранителна и по-естествена диета, което доведе до разпространението и консумацията на не особено питателни храни като нездравословна храна. Начинът на живот на днешното общество е накарал хората да ядат бързо хранене или готова храна. Медиите също имат голямо влияние върху това благодарение на страхотните промоции, направени от бърза и предварително приготвена храна, които привличат вниманието на потребителя.