Недостиг на храна и изобилие
Камиле Писаро (1830-1903), „Жътвата“. Със силен импресионистичен стил и хроматичен блясък той засяга темата за живота на някои селяни, които събират реколтата си. Уловете истинския момент с голям лиризъм.
Нова земеделска земя
Те ме питат дали световните хранителни ресурси са достатъчни, за да задоволят нуждите на 6,9 милиарда човешки същества в началото на 21 век. Всъщност този въпрос се повтаря повече от век. И те са получили различни отговори, в зависимост от връзката, която може да съществува между населението и храната.
Първото нещо, което трябва да знаем, е глобалният размер на земята, достъпна за земеделие. Водите се простират на 361 000 000 км2. Общо възникналите земи (над морското равнище) са 149 000 000 км2: от тях селскостопанските са 5 500 000 км2; горите заемат 40 000 000 km2; необработваемите пространства са най-малко 50 000 000 km2. Останалите, много широки, са включени в релефи (планини, планини) и други географски явления.
Има първи начин - не единствен - да се помогне за задоволяване на нарастващото търсене на храна, а именно: пускане на нова земя в обработка. Това се прави много бавно и с умерен успех.
Това не се вижда от някои песимисти, които твърдят, че земята в света се влошава и че балансът на хранителните системи се подкопава от обезлесяването, ерозията на почвата, прекомерното отглеждане и опустиняването. С налични данни обаче е доказано, че количеството обработваема земя в света се увеличава ежегодно. Например, през десетилетието от 1950 до 1960 г. обработваемата земя се е увеличила с 9% (1% годишно) в 87 страни, които представляват 73% от площта. По-специално Индия възстанови 100 000 квадратни километра обработваема земя през този период. От 1963 до 1975 г. се наблюдава процентно увеличение от 7,4%.
Индия или тайната на хранителната самодостатъчност
Ако може да се говори за държава, която може да се идентифицира като глад par excellence, това би било, според "общия глас", Индия. Повтаряно е, че никога няма да „се самодостатъчно храни“. И все пак Индия постигна зърнен резерв от 22 милиона тона още през 1977 г., като се наложи да се изправи пред проблема да съхранява запасите, изложени на дъжда, който ги гние и е изяден от гризачи. Потенциалът на Индия да увеличи производството на храни е огромен; Всъщност тяхната ситуация с храните се подобрява постепенно, поради няколко фактора, сред които трябва да се подчертаят преките стимули за фермера и цената за подкрепа на продукта, които замениха бюрократичния контрол върху цените на храните. Това е решаващ стимул да произвеждаме повече и по-добре, тъй като от него се получават повече икономически ползи за фермера.
По същия начин политическата мярка за подпомагане на закупуването на торове и семена със заеми даде възможност да се насочат други трудови енергии към изграждането на водопроводи. Подобрявайки земята, индийският селянин постига повече и по-добри реколта с малко над нормалната работа. По същия начин, с новите техники на оран, напояване и торене, той намира повече поле за обработка.
Холандия, воля за оцеляване
Разглеждайки количествено проблема, може да се потвърди без колебание, че ресурсът на обработваемата земя непрекъснато се увеличава поради разчистването на нови земи и възстановяването на стерилни земи. Земя може да се създаде дори там, където няма земя, както в Холандия, където почти половината от сегашната повърхност е принадлежала на морето и е била възстановена чрез създаване на диги и отводняване на водите. Холандия, повече от земя, е воля за оцеляване.
Остава да се обработи много земя
В световен мащаб все още има над 1 милиард хектара земя, подходяща за обработка. Ако в края на неолита, с изобретяването на плуга, се е състояла първата голяма човешка революция - тъй като тежки почви могат да се обработват -, през 20-ти век тракторите и динамитът са изкоренили пречките, които са пречели на обработката на земята. Освен това реалните разходи за разчистване и обработване на земята днес са по-малко, отколкото в миналото, когато всички селскостопански работи трябваше да се извършват на ръка или с помощта на животни, и това с големи разходи.
Накарайте да произвеждате повече
В допълнение, сегашната техника е на разположение за транспортиране на напоителни води до сухи райони, които биха били възстановени за селското стопанство. Типичен случай на трансформация на пустинната земя в плодородно поле се открива в централния район на Колумбия, източно от Вашингтон: водата, изпомпвана от река Колумбия и подложена на нова поливна система за пръскане - посредством гигантска ръка, която дава пълен завой на всеки 12 часа до кръгло поле с диаметър половин миля - постоянно наторява полупесъчлива почва, чиито продукти изненадват с отличното си качество.
В други райони, където водата е оскъдна или солена, се използва система за капково напояване. Подобряването на машините и самата реколта може дори да доведе до проблем свръхпроизводство.
Зелената революция
Това, което е наречено Зелена революция, „зелена революция“ означава само, че техниката е постигнала например сортове пшеница, ориз и царевица с високи добиви. Освен това увеличаването на реколтата годишно в единична площ е качествен начин за разширяване, чрез интензифициране, на ресурса на обработваемата земя.