Недохранване и имунна система по време на пандемията на Канарските острови7
Като се има предвид настоящата пандемична ситуация, при която населението над 65 години е с най-голям риск от заразяване, страдащо от Covid-19 и често неговите сериозни последици, важно е да се отбележи, че съществуващите епидемиологични данни свързват наличието на хранителен дефицит с дисбаланси имунната система и повишения риск от инфекции, така че въз основа на такъв важен за здравето аспект ние структурираме днешната статия.
От класическата концепция за хранителен елемент като компонент, присъстващ в храната, усвоен от нашето тяло и използван за получаване на енергия, за възстановяване на тъканите или за регулиране на различни метаболитни процеси, ние преминахме към този на имунонутриент, който в допълнение към осигуряването на предимства, обсъждани по-рано, е в състояние да повлияе важно в имунната система.
В тази ситуация трябва да помним мъдрата хипократова максима: „Нека храната да бъде вашата храна, а храната вашето лекарство“.
Първият контакт между храната и имунната система се осъществява в стомашно-чревния тракт.
През последните години в литературата се натрупват доказателства за това как аминокиселините, непротеиновият азотен компонент на диетата и полиненаситените мастни киселини влияят върху имунната система.
Изправени пред ситуацията, породена от необходимото социално дистанциране, може да възникне по-голяма сложност при достъпа до определени храни, които могат да бъдат от съществено значение за укрепване на имунната система на възрастните хора.
Недохранването е не само признак на заболяване, но присъствието му увеличава заболеваемостта, престоя в болница, институционализацията и смъртността от съпътстващи заболявания като коронавируса днес.
Какво е недохранване?
Именно промяната на телесния състав чрез относително или абсолютно лишаване от хранителни вещества води до намаляване на хранителните параметри, установени за тази възрастова група.
Следните аспекти са важни елементи при оценката му:
-Приемайте по-малко от 50% от изчисленото при необходимост, ниските нива на албумин и холестерол са особено важни при извършване на аналитични контроли.
-Неволна загуба на тегло над 5 кг за 6 месеца, от 4% годишно от обичайното тегло или индекс на телесна маса под 22.
Преобладаването на недохранването може да варира в зависимост от нивото на грижи, вариращо от 5 до 8% от възрастните хора, които живеят вкъщи, до 50% от институционализираните пациенти в напреднала възраст и до 65% от възрастните хора, приети за хирургична патология.
Кои са най-честите причини за недохранване и от какви фактори зависи?
-От физиологичните промени, които произвежда стареенето, като намален вкус поради загуба на вкусови рецептори и мирис, ястията често са безвкусни.