Небесният звезда на Мишлен в Астурия остава стабилен El Comercio

Ръководство на Мишлен 2020

Осемте ресторанта със звезди на Мишлен запазват своя блясък за пета поредна година: Casa Marcial има две звезди, а Casa Gerardo, El Corral del Indianu, Real Balneario, Auga, La Salgar, Arbidel и El Retiro - по една. Астурийската история в ръководството не винаги е била толкова стабилна

Астурийската вселена на Мишлен Остава същото след гала, проведено тази сряда в Севиля, на което беше представено изданието за 2020 г. Осем ресторанта в съкровището на Княжеството девет звезди: Бойна къща има две и Къща на Херардо, Корал дел Индиану, Роял Спа, Ауга, Салгар, Арбидел Y. Пенсиониране, а. Така е от пет години. Последната партия на Мишлен в Княжеството беше тази, която Рикардо Сотрес след като научи, че неговият ресторант El Retiro (Pancar, Llanes) е постигнал първия си блясък. Това се случи на 19 ноември 2014 г. Има още пет години суша, които са все още далеч, далеч от осемте, изминали между Педро Моран (1991) и Начо Манзано и Алехандро Урутия. През 1999 г., в която Астурия имаше три акцента, бележи възход нагоре, който сега изглежда се забави.

мишлен

Историята на Астурия в ръководството на Мишлен е пълна с възходи и падения, с години, в които Княжеството е поставено на върха с нова и разнообразна яркост, в сравнение с периоди, в които светлината се е поддържала или дори е била изключена. Не всеки може да се похвали, че винаги остава на върха. Единствените, които могат да го направят в момента в границите на Княжеството, са Casa Gerardo (Prendes, Carreño), Casa Marcial (La Salgar, Parres) и El Corral del Indianu (Arriondas), които са на 29, 22 и 21 години стар, съответно. появява се в публикация.

Първото издание на ръководството се появи във Франция през август 1900 г. Предшествениците на това първоначално безплатно ръководство бяха братята Андре и Едуар Мишлен, основатели на компания за гуми. Първоначално публикацията включваше голям брой практическа информация за пътуващите с автомобили: пътни карти, инструкции за смяна на колело и точки за зареждане с гориво, хранене и спане, наред с други неща. Нямаше „смартфони“, които да разрешат тези съмнения в средата на пътуването, нямаше дори мобилни телефони, с които да се направи класическо обаждане за напускане на париета. Първите независими ресторанти се появяват в изданието от 1923 г. По-късно пристига звездният им рейтинг и през 1936 г. са публикувани критериите, приложими за присъждането на тези награди. Там въпросът започна да се стандартизира.