Не всички вегетариански диети са толкова полезни за сърцето ви, някои увеличават риска
Ново проучване казва, че храненето изключително с растителна храна също може да увеличи сърдечно-съдовия риск.
Не всички вегетариански диети са толкова полезни за сърцето ви.
Досега здравословното сърце и вегетарианската диета се свързват въз основа на различни проучвания. Един от тях, публикуван през 2013 г. в Journal of American Medical Association (JAMA), твърди, че вегетарианската диета понижава нивата на кръвното налягане и намалява риска от сърдечно-съдови заболявания с между 2 и 30%.
Ново проучване обаче поставя под съмнение констатациите и предупреждава, че не всички вегетариански диети са еднакви. Някои дори могат да увеличат сърдечно-съдовия риск. „Съществуват широки вариации в хранителните качества на зеленчуците, които са от решаващо значение, когато се класифицират вегетарианските диети, каза Амбика Сатия, постдокторант в Харвард T.H. Училището за обществено здраве на Чан Бостън и директор на научните изследвания.
Изследването е обхванало повече от 200 000 души
За да класифицират тези различни диети и да проучат тяхното въздействие върху сърдечно-съдовото здраве, учените са установили три версии на вегетарианската диета: една от тях с всички видове растителни храни и намален прием на животински храни; друг за растителни храни с акцент върху здравословни продукти като пълнозърнести храни, плодове и зеленчуци и друг не толкова здравословен с по-малко здравословни растителни храни като рафинирани зърнени храни, картофи или сладкиши.
В тези помещения изследването анализира начина на живот, здравословните навици и медицинската история на повече от 165 000 жени от две американски здравни проучвания на медицински сестри и 43 000 мъже от здравното проучване на професионалисти. Те отговарят на въпросници на всеки две години и в продължение на две десетилетия по тези въпроси. Пациенти с коронарна болест на сърцето, рак, инфаркти или предишни коронарни операции бяха изключени.