Не, премахването на мазнините от вашата диета няма да ви помогне да отслабнете
След десетилетия, посочващи мазнините като виновник за епидемията от затлъстяване и сърдечно-съдови заболявания, няколко проучвания твърдят, че това не е проблемът: захарта е истинският злодей.
В продължение на десетилетия научните изследвания гарантират, че храните с високо съдържание на мазнини са виновниците за настоящата епидемия от затлъстяване и затова храните, предлагани на пазара за отслабване, често са „без мазнини“, с цел да осигурят ползи за здравето.
Свързани новини
Въпреки това, различни разследвания разрушиха това убеждение: през 2015 г. в труд, публикуван в The Lancet Diabetes & Endocrinology, вече се посочва, че излишъкът от захар и въглехидрати, а не мазнини, беше истинският проблем. Сега, ново изследване, публикувано във Physiology & Behaviour отново достига до подобно заключение, макар и с различен подход.
Опасността от храни без мазнини
Според това ново изследване настоящите храни, предлагани на пазара като „без мазнини“ или „нула процента“, крият капан в сърцето си: липсата на калории, осигурени от мазнини, се запълва с добавени захари. Следователно това може да доведе до увеличаване на теглото, а не до желаната загуба.
За проучването мишките са хранени с диета с високо съдържание на захар и ниско съдържание на мазнини, имитирайки този вид храна, продавана като „диета“, което е довело до увеличаване на общите телесни мазнини в сравнение с други мишки, хранени с балансирана диета.