Не го изхвърляйте от диетата си, хлябът не е виновен за Новия век

изхвърляйте

Въпреки че е една от важните храни в ежедневната диета, много хора са я изключили от нея, било за да се грижат за фигурата, или просто защото вярват в много от „негативните“ неща, които се казват за нея.

Говорим за хляб, за който са създадени няколко мита, които са накарали хората да го оттеглят окончателно от живота си. Сред тях са: "това ви прави дебели, че глутенът е лош и че пълнозърнестото жито е единственото, което може да се консумира в големи количества".

За разлика от сладкишите, където се използват безброй съставки, с разнообразие от текстури и цветове. „В пекарната се прави„ магия “, тъй като с някои разумно формулирани основни съставки, осигуряващи условията на влажност и подходяща температура и поддържайки строгата почивка, се получават хиляди сортове хляб“, обяснява Вивиана Нариньо, директор на гастрономията и кулинарна програма на Andean Area University Foundation.

Всъщност през последните години фитнес тенденцията се утвърди и отново сложи хляб на масата. Разнообразието варира от хляб без глутен до многозърнест хляб, подсилен с протеини и по-малко брашно. И да, тези хлябове се присъединиха към обичайните хлябове, които могат да се получат в кварталните пекарни.

Но кои са най-често срещаните митове за хляба? Експертът от Areandina поема задачата да обясни тези митове.

1. Яденето на хляб ви напълнява, защото всичко, което е брашно, не е здравословно. Сигурен. Но както другите храни, ако ги ядете в излишък и упражненията не са най-добрият ви приятел, както всяка храна, тя ще си свърши работата. Но умереният прием на хляб е необходим на тялото и за да има щастлив живот.

Препоръчително е да консумирате около 30 грама на всяко хранене (малко парче), като по този начин ще имаме дневен прием от 100 грама, което се равнява на около 210 калории. Хлябът е естествена храна, която ни дава енергия и помага за балансиране на ежедневната диета благодарение на витамините, фибрите, минералите и въглехидратите.

две. Пълнозърнестият хляб е единственият, който може да се консумира в големи количества. Фалшив. ИПълнозърнестият хляб генерира по-голяма ситост, тъй като съдържа повече фибри, но подобно на традиционния хляб, той осигурява същите калории на тялото.