Не е опасно за здравето да се консумира храна, дезинфекцирана с правилната доза хлор
Предупреждение за "опасностите от използването на белина за измиване на храна" е споделено повече от 129 000 пъти във Facebook. Експертите, консултирани от AFP, обаче обясняват, че с правилната доза и разредено във вода това вещество може да се използва за дезинфекция на храна без риск за здравето.
Използването на хлор "дори ако е само 5 капки" за "дезинфекция на зеленчуци или храни или прибори, използвани за готвене", може да причини, наред с други, увреждане на черния дроб и бъбреците, се казва във вирулизирания текст във Facebook (1, 2).
„При дезинфекция на зеленчуци или храни или прибори, които се използват за готвене или хранене, тъй като те остават импрегнирани с хлор, дори ако са изплакнати, тъй като хлорът прониква във влакната на зеленчуците или плодовете или каквото и да било“, продължава той.
Информацията се приписва на лекар с фамилия "Luchelli", който уж практикува антропософска медицина, училище по алтернативна медицина. Търсене в Google за думите „Dra. Luchelli ”и„ Anthroposophical ”, не показват резултати на нито един здравен специалист с това фамилно име.
В рамките на новата пандемия на коронавирус, използването на хлор е препоръчано от здравните власти за дезинфекция на зеленчуци, плодове и повърхности.
Според д-р Ubier Gómez, токсиколог от болницата San Vicente Fundación в Меделин, „безопасно е“ да добавяте хлор към водата за дезинфекция на храни като плодове и зеленчуци. Според специалиста правилният начин да направите това е „да потопите храната [в разтвор на хлор и вода] за 5 минути и след това да изплакнете обилно с вода“.
Документ с „препоръки за храна и хранене“, публикуван от Националния университет в Колумбия, препоръчва разреждането на 20 капки хлор в един литър вода, за да се получи безопасен дезинфектант за храна и повърхности.
Вирусната публикация включва изображението на дезинфектант от мексиканската марка хлор Cloralex. Според Гомес тази и другите марки хлор, открити в супермаркет, съдържат натриев хипохлорит, съединение, което при попадане в тялото „се свързва с въглероден диоксид и циркулираща вода“, за да се трансформира окончателно „във водород и хлор, нормални съставки на кръвта“.
Олосмира Корея, професор по фармацевтична химия в Чилийския университет, е съгласна с него, който уверява, че хлорът "в ниски дози не причинява вреда, така че е възможно да се хлорира вода". Correa обяснява, че препоръчителната доза хлор за дезинфекция на повърхности и зеленчуци е "една чаена лъжичка натриев хипохлорит на литър вода".
"Веганите, натуристите [и] антропософията са против използването на това и други химически вещества, но без ясна научна основа", добави Кореа.
Въпреки че е ефективен дезинфектант, диетологът Нарда Молина, съавтор на документа с препоръки за храна и хранене по време на пандемията, публикуван от Националния университет в Колумбия, обясни, че хлорът има недостатъка на "изсъхването на деликатни плодове и зеленчуци".
Вирусната публикация също предупреждава за "миризмата" на хлор, защото "той също прониква в дихателната система и нервната система x чрез обонятелна (.) Това прави ефект на натрупване, който уврежда (sic)".
Но токсикологът Gómez уверява, че не е вярно, че хлорът се натрупва в тялото през дихателните пътища, въпреки че в някои случаи може да създаде проблеми: „вдишването му на затворено място за няколко минути може да предизвика дразнене на белите дробове и да предизвика кашлица и дихателен дистрес ".