Не, бобовите растения не угояват, те ви помагат да отслабнете

Смятате ли, че бобовите храни се угояват и не сте яли добра купа леща или нахут от векове? Ако е така, грешите, защото те не само не дебелеят, но и те зеленчуци са един от по-здравословна храна и пълни, които съществуват.

помагат

„Проблемът не се крие в бобовите растения, а в мазните храни, с които ги придружаваме, като напр чоризо или бекон. Всъщност бобовите растения съдържат само 3% мазнини и осигуряват множество хранителни ползи. Твърдението, че бобовите растения ви напълняват е невярно, всъщност те могат да ни помогнат да отслабнем ", обобщава Мария Санчес Марото, диетолог-диетолог в Zagros Sports.

Ако в ниско съдържание на мазнини на бобовите растения добавяме, че те са богати на въглехидрати, протеини, фибри и микроелементи, намираме перфектна храна, задължителна във всеки балансирана диета. Освен това въглехидратите, които той представя, се усвояват бавно, така че те отделят глюкоза в кръвта постепенно избягване на скокове на кръвната захар, затова е чудесна храна за диабетици.

Диетологът подчертава още едно от предимствата на бобовите растения: те генерират а Чувство за пълнота по-висок от другите храни, следователно калоричният прием ще бъде по-нисък, защото тъй като по-рано ще се почувстваме сити, ще ядем по-малко.

Колко пъти седмично трябва да ядем боб или нахут? Експертът препоръчва да се приемат порции бобови растения между 60 и 80 грама три пъти седмично. "Те са подходящи за всеки, включително за тези с висок холестерол, тъй като осигуряват здравословни мастни киселини, а също и за целиакия, тъй като не съдържат глутен", казва той.

Как да ги готвя?

Когато ги готвим, можем да прибегнем по-класически рецепти но в здравословна версия, тоест премахване на кървавицата, бекон и други мазнини, които обикновено ги придружават, но бобовите култури са много по-универсални и с тях можем да правим кремове, салати, тестени изделия или дори сладкиши и хамбургери. „The печени медальони от фалафел, например, те са много добър начин да включите бобовите растения във вашата диета. Комбинацията му с нискокалорични сосове ще ни даде различни вкусове от тези, с които сме свикнали “, казва диетологът.