Науката зад генетично модифицираните храни и защо светът се нуждае от тях повече
Много са направени рисковете за здравето, за които се твърди, че са генетично модифицирани храни. Противоречието относно инженерството, приложено към това, което ядем, включва не само потребители, но и производители, учени, биотехнологични компании, регулатори и неправителствени организации.
Освен исканията те да бъдат етикетирани, въпросите за тяхното въздействие върху околната среда, консолидирането на доставките на храни в шепа мултинационални компании, които контролират производството и продажбата на това, което е известно като генетично модифицирани организми (ГМО), са само някои от многото предизвикателства, които остават да бъдат решени.
Но извън противоречията, които те със сигурност ще продължат да генерират, все повече експерти признават своята жизненоважна роля в храненето на планета, която непрекъснато се разраства и все повече се влияе от последиците от изменението на климата.
Стартиран в САЩ, търговски и масово, за първи път през 1996 г., ГМО могат лесно да бъдат описани като растения или животни, чиито геноми са модифицирани чрез добавяне на един или повече гени от друг вид.
Получени по негативен начин за предполагаемите рискове, които представлява тяхното потребление, дори повече от две десетилетия след появата им, те все още са забранени в голяма част от света и самото им споменаване поражда интензивни дебати.
Но есе, публикувано във финансовия вестник The Wall Street Journal, част от откъс от книгата, озаглавен "Семената на науката: Защо сме толкова грешни за ГМО?" написано от Марк Линас, Посещавайки професор Корнел Университетския алианс за науките, обещава да разкрие митовете около генетично модифицираните храни и да подчертае тяхното значение за бъдещите поколения.
Ученият уверява, че повечето от сигналите, които са били издадени и които днес са обществено известни, имат малка или никаква емпирична подкрепа. Един от най-големите митове се върти около факта, че ГМО семената представляват заплаха за здравето, като генерират по-висока честота на заболявания, толкова разнообразни като рак, аутизъм, диабет и затлъстяване.