Науката открива нова полза от броколи
Повече при жените
Ново проучване установява, че ежедневната консумация на 45 грама кръстоцветни зеленчуци предотвратява напреднало заболяване на кръвоносните съдове, което се изразява в по-малко инфаркти и инсулти
Обикновено те не се консумират най-много, но трябва да помислите много добре да ги въведете възможно най-скоро и то в изобилие в ежедневната си диета. Ние говорим за кръстоцветни (броколи, зеле, карфиол ...). Причината за насърчаване на консумацията ви е, че ново проучване показа, че въпреки че тези зеленчуци са по-малко любими, те могат да бъдат най-полезни, когато става въпрос за предотвратяване на напреднала болест на кръвоносните съдове.
Това са причините, поради които трябва да ядете броколи да или да
Публикувано в Британски вестник за храненето, Изследванията са установили, че по-голямата консумация на кръстоцветни зеленчуци е свързана с по-малко широко заболяване на кръвоносните съдове през възрастни жени.
Всеки ден науката намира нов съюзник в този вид храна. Така една работа, публикувана в Mini Reviews in Medicinal Chemestry, потвърждава: „Концепцията, която биоактивни компоненти от храна функционален те са ефективни за подобряване на здравето напоследък придобиха голямо значение. Кръстоцветните зеленчуци, които включват, са отлични източник на фитохимикали, включително глюкозинолати и техните странични продукти, фенолни и антиоксидантни витамини, както и минерали. Консумирането на броколи медиира различни функции, включително осигуряване на антиоксиданти, регулиране на ензимите и контролиране на апоптозата и клетъчния цикъл. ".
"Химикалите в броколите са потенциално отговорни за укрепването на здравето, от химиопрофилактика до сърдечно-съдова защита."
И включете есето: „Органичните сярни химикали, а именно глюкозинолати и S-метил-L-цистеин сулфоксид, открити в броколи, заедно с други като витамини Е, С, К и минерали като желязо, цинк, селен и полифенолите кемпферол, кверцетин гликозиди и изорамнетин), вероятно са отговорни за няколко ползи за здравето. " Досега нямаше изчерпателен преглед на здравословните ефекти на фитохимични съединения, присъстващи в броколи.
Този преглед "събира доказателствата за полезната роля на глюкозинолатите в конюгация с другите фитосъставки за човешкото здраве. И определя, че молекулярната основа на биологичните дейности на химикалите, присъстващи в броколи, са потенциално отговорни за укрепването на здравето, от химиопрофилактика до сърдечно-съдова защита", припомнят изследователите.