Науката деконструира смелия бик, това са причините, поради които атакува
Фернандо Гил, биолог, и Хулио Фернандес Санц, ветеринарен лекар, и двамата от Tauromaquias Integradas, обясняват как бикът реагира на стимулите на битката, хормонално и физически.
Бойният бик е мъглява концепция като любовта. Рамката, която е оцеляла през годините, е послужила като оправдание за засегнатите, които са се постарали да я украсят през цялото това време, за да изградят легенда, съсипала много млади хора. Песните, стиховете, историите, репортажите, фотографиите са породили мит, който е съществувал преди всеки друг. Любителите и бикоборците са го преобразили, но произходът, който позволява да се украси тийнейджърска стая или да накара някой да плаче, продължава да се скита, невъзможно да се побере. Страшно ли е или очарователно? Дали е див или е опитомен? Напада ли атавично или защото го насилваме?
Литературата се опитва да отговори на тези проблеми, претърпявайки процес на дегенерация от поколение 27 до информационни портали за бикоборство, които погрешно интерпретират сантименталността, присъща на битката. Те изградиха капеща епопея. Смелият бик няма повече прилагателни. Нито новото хоби пристига, като чете гъстата част на параграфи и абзаци, пътуващи рефрени, които минават през всеки панаир. Някои неща, прочетени от някой от другата страна, са нелепи. Малко четения на бикове служат като абстракция. Анализът често се покрива от симпатичния фолклор на пътешественика, който пише това, което вижда и когото никой не разбира. Жаргонът вече не се купува дори във Visor.
Сега научният метод продължава да изгражда пътя, блокиран от хроникьорите Фернандо Гил, биолог, и Хулио Фернандес Санс, ветеринарен лекар, който е започнал да разплита сложната структура, която превръща тревопасното животно в звяр. Борбеният бик се спуска на истинската земя, противоречайки на някои норми, наложени от природата. Тотемът отново е животно. „Много ефективен в реакцията си на стрес“, обяснява биологът Гил, лекар от университета Комплутенсе в Мадрид. Любителско, което генерира странни погледи. „Точно: Харесвам бикове, защото харесвам животните и екосистемата, генерирана от добитъка“. Фернандес Санц е развил по-голямата част от изследванията си в Унион де Селекционери от Торос де Лидия. "През тези 22 години съм преговарял за кризата на лудите крави и синия език, изследвал съм ДНК на повече от 5000 животни и съдбата на пръчките ", когато фермерите го попитаха какво се случи с биковете им под лигавника в края на 90-те.
Дайте ми още допамин
Проучванията на Фернандо Гил са фокусирани върху невидимата част на бика. Той се интересува от това как реагира на това, което му се случва по време на битката. Машинното отделение, където се произвежда искрата, която запалва храбростта. Защо бикът се зарежда? „Има два стълба, които да обяснят защо това тревопасно животно атакува и не бяга като останалите: способността на бика да реагира на стрес и физиологията на агресивността", Обяснете.
„Това животно бързо генерира кортизол, хормон, който увеличава наличността на глюкоза и го пуска в играта в кръвта, за да му даде енергия. Също така е ефективен при производството на ендорфини ". Тези хормони са отговорни за това, че бикът не боли. „Те блокират рецепторите за болка. По този начин той му позволява да продължи битката, без да се притеснява от болка ".
„Бикът“, който се вижда всеки следобед, „многократно отива към болезнения стимул“, добавя Фернандо Гил. Лесните са повярвали, че го е направил, защото е бил заключен. "Изявленията се правят без знание. На открито също се държи така. Любопитно е. Отива няколко пъти до коня на 30 метра и тореадор излиза и заема цялото пространство, за да избяга ".
Физическите доказателства се основават на доказателства, доказани в продължение на векове от животновъди: бикът се зарежда в открито поле, защото „е агресивен поради производството на допамин. Той е конюгиран с останалите хормони ".
Фернандо Гил записва поведението на някои бикове, анализирани на площада
Фернандо Гил е открил какво отличава какастите един от друг. Породите на бика са различни по начин на атака. „Твърдите стада имат ниво по-нисък серотонин, хормонът, който инхибира агресивността. Много е любопитно. Гнезда като Domecq, Нунес, Мурубе... има повече серотонин от останалите. Развъдчиците подбират според това, което виждат, и формират бика биохимично и генетично ". Мистерията на храбростта е далеч от цялата литература „коктейл от хормони“.
Запазване? Къде го виждам?
Ветеринарният лекар Хулио Фернандес Санц получи обаждане през 97 г. „Фермерите се оплакаха от пуязото. Те смятаха, че причинява твърде много кървене”. Оценката на раните в труповете на 90 бика по време на събора в Сан Исидро даде следното заключение. „Щетите от пуджата са по-големи от това, което се е мислило и ненужни”. В крайна сметка сангрията беше най-малкото. „Нямаше голяма разлика между живите и битите животни“.