Научни основи на противораковата диета - Част 4 【2021】

Томас Алваро Наранхо - лекар и психолог

Ефекти върху микросредата на тумора

Туморът не е само туморните клетки, които го съставят. Помощните „доброкачествени“ клетки му позволяват да се самоизхранва, да елиминира отпадъците си и да осигурява растежни фактори, които му позволяват да оцелее. Тази тъкан, която заобикаля туморните клетки, е много сложна микросреда, наречена извънклетъчна матрица, в която се развиват съдовите структури, които хранят тумора и възпалителните клетки, които взаимодействат с него. И всичко това представлява другата част на баланса, тази, която представлява отговора на гостоприемника на злокачествени клетки, от който балансът ще доведе или до стабилизиране на латентен тумор, или до неговото прогресиране. Противораковите молекули, присъстващи естествено в храната, представляват нетоксична версия на химиопрофилактиката, способна да измести баланса към спиране на растежа на тумора.

Идеалната профилактика и лечение срещу рак комбинира ефекта на избраните храни за намаляване на разделянето на туморните клетки, намаляване на възпалението, стимулиране на имунната система и инхибиране на образуването на съдови структури. Някои от тези ефекти не са насочени към самите туморни клетки, а към тези, които са отговорни за храненето, елиминирането на отпадъците, инервацията, подкрепата и растежните фактори, които се дават на тумора от клетки, които не са строго казано тумор, но съответстват към защитната реакция на домакина към тумора. Ефектът от противораковата диета, насочена към грижа, подобряване и подобряване на частта, която е отговорна за задържането на тумора, е включен в следващата таблица и приема туморната микросреда като еталон.

Извънклетъчният матрикс (ECM)

ECM е най-големият орган в тялото, 20% от общата ни телесна маса. В допълнение към физически обвиващите клетки, той е отговорен за модифицирането на електрическия потенциал, който ги заобикаля, и за физическия пренос на дразнители отвън към вътрешността на клетката. Веригите на тези електрически токове в тъканта се определят като йонно явление, свързано с клетъчната полярност. Има и потоци, по-малки от йонните, произведени от електрони и протони, електронни и протони потоци, енергийната система за взаимодействие, която заедно с химичното вещество съставлява езика на тялото и от което зависи неговата цялост. Тази мрежа за взаимно свързване поставя в комуникация всички молекули на тялото и енергийните пътища и информационните вериги намират своите големи магистрали именно в ECM, чийто състав и структура не само служат като опорен елемент, но и представляват точни механични, вибрационни вериги на предаване, енергични, електронни и химически, образуващи ключовата част, която поддържа органите свързани и която гарантира правилното им функциониране.

MEC предлага функцията си на комуникационна магистрала благодарение на хидрофилността си, зависи от интензивните отрицателни заряди на нейните компоненти и осигурява движение, свиване и въртене на матрицата, което й придава функционалност и живот. Промяната на електрическите заряди на матрицата ще окаже силно влияние върху нейната функция. Появата на заболявания от всякакъв вид, инфекции или тумори водят до промени в съдържанието на йони, вода и pH на извънклетъчните течности, засягащи клетъчните мембрани и техните електрически микропотенциали. ECM представлява резервоар с отрицателни заряди, способен да дарява или абсорбира електрони според нуждите по такъв бърз начин, че биохимичните реакции не могат да достигнат.

- Алкализираща диета

Пациентите с рак имат генерализирана киселинна среда в тялото си, особено докато се подлагат на химиотерапия и лъчетерапия, в допълнение към ефекта на многобройни лекарства и състоянието на тревожност и стрес, придружаващо диагностиката и лечението на рак. Рак, всички от които подкислява ECM.

Алкалната диета не само има важен ефект върху туморните клетки, но също така променя степента на киселинност на интерстициалната течност, която заобикаля тумора. Тази течност е най-близкото нещо, което можем да си представим до морската вода, от която казват, че животът е възникнал един ден. Състои се от воден носител с мастни киселини, аминокиселини, захари и пратените вещества, които тялото изпраща към тумора, под формата на хормони, невротрансмитери и цитокини (вещества, произведени от имунната система), в допълнение към минерала соли и отпадъчни продукти от туморни клетки, които преминават пътя на техния път на елиминиране.

Удобството на алкализиране на ECM е очевидно, както чрез прием на течности, така и чрез храна, както и по-специално някои храни. Препоръчва се пропорция от не повече от 20% подкисляващи храни и останалите 80% алкализиране. Алкалната диета е тази, която включва по-ниско съдържание на протеини, мазнини, млечни продукти и рафинирани захари, в допълнение към избягването на подкисляващия ефект на алкохола, кафето и тютюна и се основава главно на алкализиране на плодове и зеленчуци. Лимоновата вода, към която при някои обстоятелства може да се добави малко бикарбонат (степен на подкиселяване, стрес, химиотерапия, детоксикация), морската вода, комбинацията от кузу и омебоши, са бързи начини за алкализиране на организма. Има ориентировъчни таблици, които отчитат степента на киселинност/алкалност на повечето храни.

Противовъзпалителна диета

Субстратът, върху който възниква възпалението, е ECM. Западната диета, богата на захари и рафинирани брашна, млечни продукти и наситени мазнини, е противовъзпалителна и един от стълбовете на туморния процес. Контролирането на възпалението в туморната микросреда е крайъгълният камък на профилактиката и лечението на рака. Още през 1863 г. Рудолф Вирхов, бащата на патологичната анатомия, смята рака за неуспешен опит на тялото да поправи нараняване, възпаление или рана. Днес знаем, че повечето, ако не и всички, видове рак са свързани с хронично възпаление. Туморните клетки се възползват от растежните фактори и околната среда, генерирана от възпалителни клетки, които обитават ECM, за да поддържат растежа си.

Провъзпалителният ефект на захарите, рафинираните брашна и белия ориз, чрез тяхното действие върху инсулина и свързаните с него фактори, трябва да бъде заменен от други храни с противовъзпалителен ефект. Също така ще е необходимо да се балансира консумацията на омега 3/6 мастни киселини, като се намали консумацията на омега 6 (виж по-долу), растителни масла, транс-мазнини и животински мазнини и накрая ще се намали приемът и експозицията на токсични вещества и замърсители. Би било препоръчително да се ограничи кравето мляко, което стимулира растежа на мастните клетки и възпалението, подкислява и допринася по всички тези начини за развитието на тумори.