Научни доказателства потвърждават, че подсладителите са безопасни
Повече от 60 ибероамерикански експерти публикуват в списание „Хранителни вещества“ първия ибероамерикански консенсус за подсладители с ниско съдържание на или без калории.
Експертите подчертават, че подсладителите са безопасни. EP
Хранителните добавки, които се използват за заместване на захар, нискокалорични или никакви подсладители, се използват повече от век за поддържане на сладкия вкус на храната, без да се добавя енергията на захарите. По своята същност подсладителите са обект на стотици проучвания и сега експертите след задълбочен преглед настояват, че са в безопасност.
Това е публикувано от повече от 60 международни експерти в списание Nutrients. Кой е първият „Ибероамерикански консенсус относно подсладителите с ниско съдържание на или без калории“ подчертава, че безопасността на подсладителите е „обстойно прегледана и одобрена“, както е потвърдено от президента на Аржентинската асоциация на хранителните технологи Сузана Соколовски.
Здравословен начин на живот
Здравеопазването и индустрията се съгласяват да намалят солта, захарта и мазнините до 3500 продукта с 10%
„Планът за сътрудничество за подобряване на състава на храните и напитките и други мерки 2017-2020“ планира през следващите три години да намали 10% от съдържанието […]
„Основната цел е да се предостави полезна информация, основана на научни доказателства, която да допринесе за намаляване на консумацията на добавени захари от храни и напитки, в съответствие с препоръките, предложени от международните органи за обществено здраве“, каза той относно консенсуса на президента на Фондация за хранителни изследвания (FIN), Lluís Serra-Majem.
Някои от най-облагодетелстваните от въвеждането на подсладители са пациенти с диабет, както е потвърдено от координатора на изследователската група по хранене и метаболизъм в Университета Мариста в Мерида (Юкатан), Уго Лавиада. «Последните систематични прегледи и мета-анализи оценяват и потвърждават ползите от този вид подсладител при пациенти с диабет поради приноса му за подобряване на гликемичния контрол, когато те се използват за заместване на захари.
Здравословен начин на живот
Подсладители, метадонът на захарния наркоман
В общество, пристрастено към интензивния сладък вкус, откриването на здравословна алтернатива е намирането на Свещения Граал. След период на лоша репутация изкуствените подсладители се появяват като заместител […]
По същия начин консенсусът включва заключенията от среща на експерти, проведена в Лисабон през 2017 г., организирана от Испанската фондация за хранителни изследвания, в сътрудничество с Университета Лусофона в Лисабон и подкрепена от 43 общества и фондации на обществата за храна, хранене и диетология Европейски и латиноамерикански лекари, университети и изследователски центрове.
„Този консенсусен документ отговаря на усилията на Фондацията за хранителни изследвания да прегледа и разпространи настоящите научни доказателства за безопасността и ползите от нискокалорични или безкалорични подсладители, използвани като заместители на захарта и други калорични подсладители“, професор Серра-Маджем.
Ацесулфам К, адвантам, аспартам, цикламати, неохесперидин DC, неотам, захарини, сол на аспартам и ацесулфам, стевиол гликозиди, сукралоза и тауматин са одобрени в Европа.
Безопасността на подсладителите е аспект, който се оценява периодично от многобройни научни комитети и международни регулаторни органи, като Съвместния експертен комитет на ФАО/СЗО по хранителните добавки (JECFA) и Комисията CODEX. Alimentarius (CAC), които са дали благоприятни доклади за използването му.
„Подсладителите с ниско или без калории са безопасни добавки в диетата на населението като цяло“, каза Артуро Анадон, професор в Катедрата по фармакология и токсикология на Факултета по ветеринарна медицина на Университета Комплутенсе в Мадрид.