Научете за 10 свойства и ползи от суровия лук във вашата диета - Gastrolab
Заклеймен и отхвърлен от мнозина поради силната си миризма, лук обикновено се подценява. Тази годна за консумация подземна луковица, която расте на едноименното растение е зеленчукови с изключително древен азиатски произход, отглежда се от 6000 г. пр. н. е.
The Шумери, които първи разбраха за тази култура, знаеха, че зад тази храна стоят много свойства и ползи, нещо, за което изобщо не грешаха. Лукът е пълен с микроелементи като калций, магнезий, хлор, кобалт, мед, желязо, фосфор, йод, никел, калий, силиций, цинк, сяра и бром); както и витамини А, В, С и Е.
Свързани новини
Този празник със съставки за добро здраве може да направи повече за вас, отколкото си мислите.
1. Истински диуретик
Лукът съдържа вещество, наречено алил, което е характерно със своите бактерицидни и фунгицидни свойства. Ето защо Испанската фондация за хранене препоръчва консумацията му и диуретичните и антисептичните свойства.
Свързани новини
2. Намалява нивата на кръвната захар
Тази храна е силно препоръчителна за тези, които страдат от диабет тип 1 и тип 2, тъй като съдържа съединение, което ускорява производството на инсулин и по този начин намалява нивата на кръвната захар.
3. Полезно за здравето на сърцето
В допълнение към своите противовъзпалителни и антиоксидантни свойства и той насърчава кръвообращението, което предотвратява сърдечни заболявания; изследвания във Великобритания показват, че техните тиосулфинати (серни съединения, отговорни за миризмата им) също могат да предотвратят тези заболявания.