Научете се да готвите от нулата, за да го постигнете бързо
"Искам да се науча да готвя, но не знам откъде да започна." Това е фраза, която сме чували хиляда пъти, звучи ли и на теб?
Всъщност няма тайна, която можем да ви разкрием, защото за да сте добри в кухнята, всичко, от което се нуждаете, е практика.
Но има някои елементи, които помагат, затова ще ви разкажем за тях по-долу под формата на Практически съвети че можете да кандидатствате отсега нататък, ако искате да се научите да готвите у дома.
Как да се научим да готвим бързо и лесно
Когато започнете да готвите, ще ви трябват рецепти, за да ги следвате докрай. Добре ще е да се научите да боравите с количествата и да свикнете с реда на приготвяне на различните храни при готвене.
Ще видите, че след кратко време ще ставате все по-гъвкави и ще започнете да готвите малко повече „на око“.
Обикновено, когато човек не се справя много добре с готвенето, той научава няколко основни рецепти и ги повтаря. Това е добре, но също така е важно да въведете нови рецепти.
Съветваме ви поне да се подготвите нова рецепта всяка седмица. Това ще ви помогне да откриете нови съставки, нови комбинации и техники за готвене.
Нова рецепта на седмица е начин да не се закотвяте и да приготвяте винаги едно и също нещо, но това няма да създаде стрес или да ви смаже, както може да се случи, ако внезапно решите да изпробвате нова рецепта всеки ден.
Преди да започнете да готвите
Както казахме, най-добрият начин за учене е като се захванете за работа. Но първо, много е важно да сте сигурни, че разполагате с основните съставки и прибори вкъщи.
За да се научите как да готвите здравословно, се нуждаете от правилните съставки
Не искаме да започнете да подготвяте рецепта и в средата да осъзнаете, че ви липсва половината от съставките.
Или по-лошо, че дори не знаете какви са или къде да ги намерите.
Затова ви препоръчваме да прочетете тези две статии:
- Какво да имате в хладилника, за да се храните здравословно: в него ви казваме основните храни, които винаги трябва да имате пресни у дома.
- Какво да имате в една добра килера: ние ви напътстваме в предишната работа по пренаселване на килера ви, какво трябва да направите, ако искате да започнете със здравословното готвене.
Основни прибори, за да се научите да готвите
Не се страхувайте, няма да ви дадем дълъг списък с прибори тук. Ние просто искаме да сме сигурни, че имате минимум, за да можете да готвите разнообразни и здравословни рецепти:
- Панорама: трябва да имате поне две незалепващи тигани, една малка и една по-голяма.
- Ястие, безопасно за фурна: готвенето във фурната е много лесно и можете да приготвите много богати рецепти.
- Блендер: за приготвяне на пюрета, кремове или други видове лесни рецепти, за да се научите да готвите.
- Цедка: не може да липсва във вашата кухня, тъй като ще ви трябва, когато готвите тестени изделия, ориз, за отцеждане на варени бобови растения и др.
- Шпатули: от съществено значение за бъркане на пържени картофи, яхнии и др.
- Белачка: за белене на картофи, моркови, тиквички и др.