Научете се да готвите от нулата - вкусни рецепти - лесни домашни рецепти за готвене

Искате ли да се научите как да готвите вкусно от нулата??

И идва денят, когато решите да се научите да готвите. Храненето е акт на оцеляване и въпреки че е по-лесно да се обадим на дежурство, ученето да готвим ни дава много повече от нещо, което да сложим в устата си.

Ако ставате независими от това, кой готвеше досега (от вашето семейство до бившия ви), новата ви глава започва тук. Същото важи и за тези, които искат да почувстват удовлетворението от приготвянето на собствените си ястия.

Или по някаква причина ще научите нещо ново и това само по себе си вече заслужава празник!

Къде да започна‌

Не се стресирай. Има толкова много рецепти и толкова много лесни, но ще ви трябват основните инструменти, за да започнете, нали? Ето ги.

Вашият основен комплект или гардероб, за да се научите да готвите

A тенджера или гювеч с капак.
A тиган. Най-добре е да имате 2 или 3 измервания, 18, 22 и 26 cm. би било добър избор.
A плоча за фурна или тиган за печене.
- И започват съмненията ... от какъв размер? Какъв материал? Както биха казали бабите: медиана на всеки, ако живеете сами. Големи, ако са повече от 3. Тогава ще разширите съдовете си за готвене с по-големи и по-малки версии на всяка една.
- Ако не можете да намерите добра неръждаема стомана, изберете тези с тефлон или някакъв незалепващ материал. И че основата е тежка.
- Освен ако нямате избор, опитайте се да си купите тенджери с добро качество. Храната ще залепва по-малко и можете да извлечете много повече от нея. И е възможно, докато те не ви придружават през целия ви живот.
- Бъдете внимателни, вземете предвид какъв тип печка имате. Не всички са подходящи за витрокерамика, индукция или пожар.

Цедка.
A течметър.
Може би не най-основният прибор, но комплект лъжици измервателните машини ще ви помогнат с рецептите, които ви казват „чаена лъжичка"," Супена лъжица "и т.н.
Кукли с капак, ако можете, с различни размери. Но не се отчайвайте. Започнете с тези, които можете да използвате за съхранение на порция храна. Тенденцията е да се изостави пластмасата и да се върнат към термоустойчивите стъклени тупери. Те са по-крехки, да.
- Не забравяйте, че има много буркани със зеленчуци и стъклени консерви, които ще използвате през целия си живот в кухнята. Така че не бъдете претоварени да купувате хиляди и хиляди типери. След няколко седмици ще имате достатъчно стъклени съдове, които да използвате и рециклирате също.
Хартия за фурна.
Филмова хартия.
Дъска за рязане.
- Тук трябва да научите нещо много основно: кръстосано замърсяване. Най-добре е да имате едно за месо, друго за риба, друго за зеленчуци и друго за сирене или хляб. Дишайте Има комплекти от три дъски с различни цветове, които можете да закупите на много добра цена.
- Какъв материал? Гъвкавите силиконови ще ви помогнат да наливате по-лесно храна в тенджери и тигани. Тези, които имат малък жлеб по периметъра, ще служат например за оттичане на течности от месо или риба.
- Размер? Тези, които влизат във вашата кухня. Въпреки че са като лист А4, те са много удобни.

Прибори кухня

Остър нож. Той ще ти бъде съюзник. И обратно на това, което може да изглежда, колкото по-рязко, толкова по-безопасно ще бъде. Има много видове режещи ръбове и всички те са проектирани за определена функция. Ще имате време да имате всякакви ножове. Но започнете със средно острие, за да се чувствате удобно в ръката си.
Черпак за сервиране на супа.
Лъжица за разбъркване. Може да бъде направен например от дърво, въпреки че те поемат част от всичко, което готвите. От друга страна, пластмасовите или силиконовите ще ви помогнат да не надраскате дъното на тенджерите си.
Лъжица с решетка. Това е онази кръгла лъжица, обикновено с перфорации. Това ще ви помогне да се справите с твърди храни, които са в течност. Например в парче пиле от бульон или зеленчуци.

A картофобелачка, ако не сте много добри в беленето на картофи с нож. И ще го използвате за много повече неща, отколкото си мислите.
A шпатула или мистрия като тези, използвани за обръщане на хамбургери. Също така ще го използвате както за обръщане на храна, така и за сервиране, например, на лазаня или канелони.
Размах или електрически миксер.
От всички кухненски уреди, може би основният електрически миксер/миксер е най-полезен, поне първоначално.