Натурални сокове или сокове, вкусни комбинации
Кой не иска прясно изцеден пресен портокалов сок сутрин? Но това наистина е здравословна храна? Днес ще разрешим някои митове за натуралните сокове.
Какво е сок или сок?
Сокът или сокът е течното вещество, което се извлича под налягане от храна, въпреки че екстракцията може да се извърши чрез готвене, смилане или центрофугиране.
Соковете или преработените сокове са тези, които се пакетират и могат да бъдат направени от разтварянето на храната, тоест те добавят вода и други съставки за нейното приготвяне и опаковане, което увеличава калориите и съдържанието на захар, отколкото сокът, приготвен в момента.
портокалов сок.
Сред най-консумираните сокове е портокаловият сок. Портокалът е цитрусов плод, който осигурява на всеки 100 g (грама) 11,7 g въглехидрати, от които 2,4 g са диетични фибри в сравнение с естествения портокалов сок, който осигурява 100 g 11,4 g въглехидрати, от които 0,3 g са диетични фибри, следователно в това сравнение забележете, че при приготвянето на портокалов сок диетичните фибри ще загубят, затова като диетолог препоръчвам консумацията на цели плодове съгласно мексиканската еквивалентна система, порцията портокал е две парчета, което е голяма порция и това със сигурност ще даде Вие получавате повече ситост и с по-голяма лекота достигате до консумирането на ежедневните нужди от диетични фибри.
Сок от моркови.
Морковът е зеленчук, който обикновено се използва за приготвяне на сокове, този зеленчук ни осигурява 9,5 g въглехидрати в 100 g храна, от които 2,8 g диетични фибри, в сравнение с морковения сок, който ни осигурява 9,8 g въглехидрати в 100 g храна от които 0.8g са диетични фибри. В този случай препоръчвам също консумацията на целия зеленчук вместо сока, тъй като при приготвянето на сока диетичните фибри се губят.
Ето защо, за тези хора, чиято цел е да отслабнат, не препоръчвам консумацията на натурален плодов или зеленчуков сок, тъй като в традиционния препарат, който се състои от изстискване на портокалов, грейпфрутов или морковен сок, всеки плод губи фибри.
Кой може да консумира сокове или натурални сокове, извлечени от натиск?
Препоръчвам консумацията на сокове или сокове при деца, които рядко искат да ядат, поради което им е трудно да изпълнят хранителните си нужди. Аз също ги препоръчвам в тези диети, които са с ниско съдържание на остатъци.
Натурални сокове с по-голям принос на хранителни вещества.
Техника, която наистина харесвам и която интегрирам в диетата си или в плановете за хранене на моите пациенти, е производството на натурални сокове чрез смилане, какво означава това? изсипете зеленчуци или плодове в блендера и с малко вода, както и че получавате безкрайни комбинации.