Настърганата диета може да доведе до недохранване в дългосрочен план.

Ракел Серано. Специално от медицински дневник за Cuidateplus.com

диета

Вторник, 22 януари 2002 г. - 23:00

26 538 публикувани новини

Децата и възрастните хора са основните групи от населението, които в много случаи трябва да прибягват до раздробени диети, известни като турмикс диета. В случай на възрастни хора, подложени на проблеми с преглъщането и дъвченето, неадекватното приготвяне на настъргани диети води до недохранване, когато те се прилагат дългосрочно.

Специалистът е участвал в кръгла маса, модерирана от Пилар Гарсия Перис, от Секцията по клинично хранене и диететика на болница „Грегорио Мараньон“, Мадрид, относно „Напредък в храните и изкуственото хранене“, организирана от Vegenat, испанска компания, специализирана в естественото храни за специални медицински цели.

За Рубио добре проектираната диета не причинява този отрицателен ефект в дългосрочен план, но „при нормални условия и в болници, институции или у дома е вероятно пропорциите на храни да не се съхраняват правилно“. Поради тази причина и според експерта, „въвеждането на диети като Vegenat-3 и сега Vegenat-med, позволява да се осигури един и същ известен състав на калории, протеини или мазнини, с който е известно по всяко време дали пациентът В допълнение и въпреки че те обикновено се прилагат през устата, те са преформулирани, така че в някои случаи те могат да се дават чрез сонда ".

За да стигне до тези заключения, екипът на специалиста е извършил проучване при гериатрични пациенти, при което класическа нарязана диета, използвана в болницата и която служи за ориентир, се сравнява с тази нова диета, която е хиперкалорична и хиперпротеидна.