Настоящите нива на консумация на месо са достатъчни за безопасна, балансирана и здравословна диета.
Средното потребление е приблизително 50 грама на ден месо и около 35 грама на ден месни продукти, според официалните данни на Министерството на земеделието, рибарството и храните.
Настоящите нива на консумация на месо при възрастни не представляват риск за здравето, както може да се види от проучването за непреработено червено месо и преработено месо. Препоръки за диетични насоки от консорциума за хранителни препоръки (nutriRECS), публикуван в медицинското списание Annals of Internal Medicine на Американския колеж по лекари, една от най-престижните и цитирани публикации в областта на медицината.
Проучването, проведено от Консорциума за препоръки NutriRECS, съставен от група канадски, испански и полски експерти, включва четири рецензии на 105 различни проучвания.
Този изчерпателен преглед на проучванията заключава, че настоящите препоръки за прием, около 2-4 седмични порции, могат да бъдат перфектно поддържани за безопасно, балансирано и здравословно хранене.
В този смисъл трябва да се отбележи, че в Испания средното потребление се адаптира перфектно към тези препоръки, тъй като се консумират приблизително 50 грама на ден месо и около 35 грама на ден месни продукти, според официалните данни на Министерството на земеделието, Риболов и храна, умерен прием и далеч от нивата на консумация на червено месо и месни продукти, които самата Световна здравна организация (WHO-IARC) счита за „висока консумация“ и обезкуражена.
Благодарение на този мета-анализ беше разкрито, че многобройни проучвания, които заключават, че консумацията на месо е свързана с определени болести, се основават на приема на месо извън хранителните препоръки и че освен това асоциацията на месо и болести обикновено е слаба и несигурен в научно отношение.