Насоки за здравословно хранене, част I
1) Ядеш, за да се чувстваш добре и трябва насладете се на храната. Храненето, освен да се подхранваме, е социален акт и като такъв трябва да му се наслаждаваме. Храненето здравословно или диета не означава скучна и неапетитна храна, но означава да се даде обрат на здравословните ястия с творческа гледна точка. В тази проста графика е ключът към това кои храни трябва да включите в храната си:
две) Главата тънка, тоест не търси магически формули. Отслабването, подобно на качването му, не се постига за една нощ. Най-важното при диетата е да знаете тази предпоставка и че като цяло произходът на наддаването на тегло е в нездравословните навици.
Въпреки че винаги има ситуации, които причиняват увеличаване на теглото, обикновено в тези, при които физическата активност намалява, като например счупени крака, операции или други подобни ситуации. Има и физиологични промени, които причиняват наддаване на тегло, като някои ендокринни нарушения. Ето защо е важно да отидете при добър професионалист, който да ви посъветва според вашите лични характеристики.
3) Ето защо, преди да започнете да подобрявате хранителните си навици оценявайте възможностите си, т.е. анализирайте какви навици правите правилно и кои трябва да модифицирате, така че да си поставяте краткосрочни и дългосрочни цели.
4) Останете активни, Това не означава, че от не спортуване се превръщате в обсебен от фитнес залата. Анализирайте кой спорт или физическа активност ви мотивира, кой можете да правите според вашето физическо състояние и колко време можете да отделяте редовно. Оттук също, зададено краткосрочни и средносрочни цели. Спортът и/или физическата активност благоприятстват енергийните разходи, а също така спомагат за поддържането на мускулната маса, защото ако тя намалее по време на диетата, е по-лесно да си възвърнете излишните килограми по-късно.
5) Убедете се, можете. Без съмнение чудодейните диети или популярните фалшиви митове за храната са нанесли много вреда и ни карат да мислим, че след като правим много диети, няма да я получим. Ако обаче имате отворен и изоставете предразсъдъците, ще разберете това „Научете се да ядете“ не е толкова сложно. За това препоръчвам книгата на моята диета куца, както и неговия блог. Разрушете много митове, които имаме в нашето общество относно храната.
6) Рланификация и организация. От съществено значение е, да планирате менютата за седмицата по-рано ще бъде по-лесно, защото въз основа на това ще разработите Списък за пазаруване и ще ви помогне да избегнете изкушенията или излишните храни. Също така организацията трябва
достигне до време на хранене, така че да ядете "пет хранения на ден" и по този начин да избягвате лека закуска между храненията. Много важен аспект за тези, които пропускат закуската, е качеството и времето на вечерята. Много пъти сте склонни да ядете по-малко през целия ден и да се чувствате прекалено гладни по време на вечеря и да ядете повече. Важното е да осъзнаете различни ястия през целия ден, числото е най-малкото.
7) Пропускайте „диетата“ от време на време, Много е добре да се храните здравословно, поради многобройните ползи в тялото ни, както физически, така и психически. Много пъти обаче грешката при обмислянето на диета е да се ограничават или забраняват храни и това не е правилно. Ако погледнете поведението на най-малките, ако нещо е забранено, това пак ви кара да искате повече. Е, същото е и при възрастните. Въпреки че има храни, които не ни осигуряват качествени хранителни вещества, гъвкавостта и умереността са важни в нашата диета и по-специално при този тип храна.
8) Яжте бавно, сервирайте на по-малки чинии и не вадете тенджерата или подноса към маса. По този начин ще се напълните по-рано, ще ви създаде впечатлението, че ядете повече и ще избегнете повтарянето. Те са психологически стратегии, които ще ви помогнат да постигнете целите си, тъй като много пъти ние самите се саботираме.
9) Гответе храна точно за точното време, нито повече, нито по-малко, не само за да ги направят по-вкусни, но тъй като те ще бъдат по-хранителни и в случай на тестени изделия, ориз или други храни, богати на въглехидрати, ще намалите техния гликемичен индекс (GI), който е капацитетът на храната за повишаване на „захарта” в кръвта. Друга стратегия за избягване на бързото повишаване на „захарта” в кръвта е да се придружават тези храни със зеленчуци и плодове, тъй като те имат много фибри, които забавят усвояването на „захарта”. В момента при етикетирането на продуктите методът на приготвяне се появява много конкретно, така че е полезно да се използва тази информация.