Нашите ежедневни снимки за хляб, които отразяват какво ядат децата по света
Вижте "12" снимки „Това ядат децата на планетата“
Време за четене 5 минути
Пауло живее в Сицилия, а Исаяс живее в Лос Анджелис. Те са разделени от стотици хиляди мили и въпреки това храната, която ядат всеки ден, е зловещо подобно: „В миналото сицилианско дете е израснало да яде много различни храни от американските, но сега и двете диети изглежда се сливат в една. И Пауло, и Исаяс ядат пържени картофи, хамбургери, пица, тестени изделия и бял хляб. Те живеят на различни континенти, но все едно родителите им са пазарували в същия глобален супермаркет l ".
Това ядат децата на планетата
Потвърждава го Грег Сигал, автор на Ежедневен хляб -"Ежедневен хляб" - амбициозен фотографски проект, който обединява в книга диетите на 52 момчета и момичета от различни части на земното кълбо, от Мумбай до Бразилия, преминаващи през Дубай, Сенегал, Хамбург ...
Създаването му не беше лесно: не само беше необходимо да се намерят непълнолетни, желаещи да си позволят да бъдат снимани на места, които понякога са отдалечени и почти винаги неизвестни на автора; Освен това, Сегал трябваше да направи водете си дневник с яденото предишната седмица, гответе го за вземане -което понякога предполагаше маратонски дни до 14 часа за завършване на всички ястия - и че те отговаряха на родния си език на въпросите на автора за техните хранителни навици и младия им живот.
Тази последна задача стана особено трудна в случая на Кавакани: „Тя и майка й те пътували 31 часа с лодка, автобус и кола до кабинета в Бразилия, от дома му в националния парк Xingu, Този парк, местна територия, защитена от масивни ферми за добитък и обезлесяване, е дом на племето Kawakanih, Yawalapiti ”, започва Сегал.
„Когато се роди Каваканих, останаха само седем носители на майчиния му език Араваки. Решена да предотврати изчезването на езика й, майката на Кавакани я изолира от онези, които не говорят араваки. По този начин Kawakanih е първото отгледано дете, говорещо араваки от 1940-те години насам., а майка й казва, че сега зависи от децата й да поддържат езика жив ”, спомня си фотографът.
Диетата му, разбира се, се различава от западната: Кавакани яде най-вече маниока, която яде преди всичко под формата на бейджу, вид палачинка, която често се пълни с прясна риба. " Когато сте гладни - каза момичето на Сегал, - просто отивате до реката с мрежата си.
„Един от най-изненадващите уроци, които научих от Daily Bread, е това най-качествените диети често не се консумират от най-богатите, а от най-бедните ”, Обяснява художника на Traveler.es. Не така стоят нещата в западните страни, където според Сегал хората с най-ниски доходи са най-големите консуматори на храна, защото тя е лесна за приготвяне и евтина. Но да в останалия свят. Всъщност тя ни предоставя данни, извлечени от проучване от 2015 г. от университета в Кеймбридж: девет от десетте държави, които имат най-здравословната диета, са в Африка.