Нашата средиземноморска диета, крайъгълният камък на здравословния живот - La Mesa Habla

Безкрайни култури се сливат в Средиземно море от началото на времето, което благоприятства културния обмен и търговия, наред с други аспекти, в продължение на хиляди години. Храната не е била предпазена от това влияние. С някои общи черти, всяка област на Средиземно море има свой собствен начин на хранене, който се състои от Средиземноморска диета изковани заедно, ценно наследство, което е конфигурирано като основа за здравословен живот.

Какво представлява средиземноморската диета

ЮНЕСКО включи Средиземноморска диета в Представителния списък на културното наследство на човечеството, за да го защити и да разпространи ползите от този начин на разбиране на храната и живота.

The Средиземноморска диета Наследството, получено от нашите предци, представлява не само хранителни насоки (богати и полезни), но е и начин на живот вариращи от рецепти и начини на готвене до типични продукти, без да се забравят обичаите, които без съмнение благоприятства средиземноморският климат.

Това е много повече от начин на хранене. Това е начин на живот, където се наслаждава на маса, където сезонните и местните съставки заемат централно място и който прелива от растителни храни.

Актът на съвместно хранене е една от основите на културната идентичност и приемствеността на общностите в средиземноморския басейн. Това е момент на социален обмен и комуникация, а също и на утвърждаване и обновяване на връзките, изграждащи идентичността на семейството, групата или общността. Този елемент от нематериалното културно наследство подчертава ценностите на гостоприемството, добросъседството, междукултурния диалог и творчеството, както и начин на живот, който се ръководи от уважение към многообразието.

ЮНЕСКО

Ползи от средиземноморската диета

Той характеризира Средиземноморска диета за използването на прясна, сезонна и местна храна, където всяка страна се адаптира към своите ресурси, както и поддържане на определена умереност в яденето и пиенето.

Заедно с баланса в диетата, начинът ни на живот трябва да включва практикуване на физически упражнения, достатъчно сън и че сънят е възстановителен и социални взаимоотношения.

Ползите, които ще получим в замяна, независимо от това, което всеки продукт има сам по себе си, са следните:

Повишаване на витамините, антиоксидантите и фибрите в нашето тяло, като основни растителни продукти и основен стълб в тази диета. Говорим за бобови растения, плодове и зеленчуци.
Подобрена когнитивна функция и памет. Консумацията на ядки ще ни помогне много в този момент.
Предотвратява остеопорозата и риска от фрактури.
Подобрява кръвното налягане и предотвратява хипертонията.
Упражненията ще ни помогнат да стигнем нощта по-уморени, така че ще спим по-добре.