Нарът, един от най-ценените плодове от древността
Хранителните и терапевтични свойства на нара го правят повече от просто най-привлекателния плод от древни времена. Дойде есента е възможно да опитате един от най-ценените плодове от древни времена, нарът. Символ на любовта и плодородието за древните римляни.
Нарът е много декоративно дърво, което не изисква специални грижи, така че е обичайно да го намерите в средиземноморски овощни градини и градини.
Цъфти през май и юни и въпреки че започва да прибира в края на септември, най-добрият момент е през есента, когато плодовете му са напълно узрели.
Неговите плодове, нарът, е голямо зрънце с кълбовиден вид, много единствено. Неговата лъскава и дебела обвивка с жълти, зелени и червеникави тонове съхранява множество семена, увити в розова ядлива каша.
Тези зърна, препълнени със сок, са прикрепени към жълти мембрани, които подобно на прегради ги предпазват и разделят плодовете на сегменти.
Нар от култивирани дървета имат зърна, пълни със сок, много сладки и нежни, докато тези от дивия нар са малки, със зърна с малко сок, много твърди зърна и малко горчив вкус.
История на Гранада
Нарът идва от Древна Персия (сега Иран) и тя е била известна няколко века преди Христа от древните цивилизации.
Египтяните го използвали като плод, лекарство и дори за тен и боядисване на кожата в жълто.
За евреите, нарът беше символ на съгласие и се споменава няколко пъти в Библията.
Той също е оценен от гърци и римляни и заема видно място в гръцката митология и в гастрономията и културата на двата народа, считан от римляните за символ на любов и плодородие.
Но, без съмнение, именно арабите са разпространили най-много отглеждането му и те знаеха как да оценят неговите гастрономически и лекарствени достойнства. Те бяха тези, които представиха нар в Испания и очарованието, което изпитваха към него, беше такова те дадоха името си на град от древното андалуско царство, град Гранада.
Оттогава този уникален плод се използва като емблема и символ на града и е представен като такъв на неговия щит.
След откриването на Америка тя е пренесена от испанците в тези земи и в момента се отглежда успешно в топлите страни, окъпани от Тихия океан, от Калифорния до Чили.