Наръчник за обработка на зърнени култури след прибиране на реколтата на село - Опазване и защита на зърнените култури

Запазването и защитата на складираните зърнени храни е социална и икономическа необходимост от храна. Тъй като човешките същества започнаха да натрупват организирано резерви, особено тези от хранителен тип, те се опитаха да намерят най-добрите средства за осигуряване на прехраната си.

Днес складирането се превърна във изключително техническа практика, благодарение на натрупването на опит в продължение на хиляди години. Свързването на съхранението с настоящата политика за създаване на буферни резерви трябва да доведе до научно съхраняване на зърнените култури и до решаване на множество физически, химични и биологични фактори, които са тясно свързани с тази сложна дейност. Събирането в точното време, почистване, сушене, подходящи складове по отношение на местоположението, ориентацията и дизайна, силози със системи за аерация и качеството на продукта по време на периода на съхранение определят неговата консервация.

Съхраняваните зърна се считат за пореста маса, съставена от самите зърна и междинния въздух. Те са жив биологичен материал, който използва кислорода от въздуха в прослойките и освобождава въглеродния газ. Следователно те са склонни да се влошават по естествен процес. При условия на околната среда, благоприятни за метаболитната активност, феноменът на дишането става основният агент, отговорен за влошаването. Това влошаване може да бъде оценено в много случаи чрез загуба на жизненост на семената, развитие на гъбички, загуба на капацитет за печене, повишена киселинност, втвърдяване и т.н.

Съхранението, което се счита за краен етап от производствения процес, може да бъде повлияно от следните фактори.

Използване на неселектирани семена.
Неблагоприятни условия по време на прибиране на реколтата.
Атака на вредители и болести по време на отглеждането.
Излишно постоянство на продукта върху растението след физиологично узряване.
Механични повреди при събирането, почистването, транспортирането, сортирането и обработката на зърното като цяло.
Неадекватно или неподходящо сушене.
Неадекватно съхранение.

Следователно е необходимо по време на периода на съхранение съхраняването и защитата на съхраняваните зърна да се извършва по безопасен, ефективен начин.,

технически осъществими и икономически осъществими. В контекста на опазването и защитата на складираните зърнени култури тук ще бъдат разгледани методите за ефективен контрол на насекоми, гризачи и гъби.

Насекоми от складирани зърнени храни

Насекомите, които атакуват складираните зърна, имат свои собствени характеристики, които ги отличават от тези, открити в повечето култури. Те са малки, предпочитат тъмни места, способни са да се скрият в много малки пукнатини и се характеризират с високата си репродуктивна способност, която позволява на малко насекоми да формират значителна популация за много кратко време. Поради тази причина, малко първоначално заразяване може да увреди голямо количество складирани зърна в рамките на няколко месеца.

Насекомите, които атакуват складираните зърна, се разделят на първични и вторични, според вида на храната. Първичните насекоми имат способността да атакуват цели, здрави зърна. Някои насекоми, принадлежащи към тази група, преминават своите незрели стадии вътре в зърното и само възрастните могат да бъдат наблюдавани на повърхността. Друга група първични насекоми живее и се развива извън зърната и се храни с ембриона или зародиша (фигура 1). Вторичните насекоми са тези, които не успяват да атакуват пълнозърнести храни. Те се хранят със счупените зърна, зърнените частици и праховете, които остават след нападение от първични насекоми (Фигура 2). Някои от насекомите от тази група се хранят и с гъбичките, които се развиват в мокри зърна.

Понятие, жизнен цикъл и характеристики

Концепция. Насекомите са членестоноги животни, чието тяло е покрито с обвивка, наречена екзоскелет и е разделено на три различни части: глава, гръден кош и корем. Главата съдържа сетивните органи и устния апарат, докато гръдният кош съдържа трите двойки крака и крила; в корема са храносмилателните и дихателните органи. Насекомите дишат през трахеите, които са малки разклонени, мембранни тръби, които комуникират с външната страна през дупки, наречени стигмати.

Кръговат на живота. Насекомите, които атакуват складираните зърна, принадлежат към разред Coleoptero (малки бръмбари, наречени "дългоноси") и от разред Lepidoptera (малки пеперуди, молци или молци). Те се развиват чрез метаморфоза (промяна на формата), която може да бъде постепенна или непълна и пълна.

Постепенна или непълна метамофора: i) яйце; ii) нимфа (подобна на възрастната, по-малка по размер и без крила); и iii) възрастен.
Пълна метаморфоза: i) яйце; ii) ларва (червеобразна форма, добре диференцирана от възрастния); iii) какавида (състояние на покой, когато ларвата стане възрастен); и iv) възрастен.

Повечето насекоми в складираните зърна се развиват чрез пълна метаморфоза. Те поставят яйцето в или върху повърхността на зърното, което може да бъде с различни форми и размери. След инкубационния период, който варира при отделните видове, те пораждат незрели форми или ларви (фигура 3).

Ларвата, която представлява етапа между излюпването на яйцето и този на какавидата, има две добре дефинирани характеристики: хранене и растеж. По време на растежа той консумира количество храна с няколко гласа по-голямо от собственото си тегло (фигура 4).

В стадия на кученцето насекомото претърпява дълбоки вътрешни и външни промени. Това е очевиден период на почивка, през който той придобива характеристиките на възрастен (фигура 5). Етапът на възрастното насекомо, бръмбар или пеперуда има за основна функция размножаването и разпространението на вида (фигура 6).

Характеристика. Насекомите в складираните зърна имат характеристики, подходящи за средата, в която растат и живеят. Те са малки, движат се в интерстициалните пространства на зърнената маса и са пригодени да живеят в тъмна среда.

Бръмбарите или „дългоносиците“ са устойчиви и с малки размери, което им позволява да се придвижват в малките пространства, които съществуват между зърната, както и в големите дълбочини на силозите, където зърната са подложени на голям натиск. Молците или молците са крехки и обикновено остават на повърхността на зърнената маса поради невъзможността им да проникнат в нея, причинявайки по-малко щети от дръвчетата или бръмбарите. Всички насекоми, които атакуват складирани зърна, се характеризират с високата си способност за размножаване.