Нарастващото търсене на водни храни създава възможности за Австралия
Бързият растеж на консумацията на водни храни е добра новина за Австралия, според нов доклад на Rabobank, специализираната банка за агробизнес. Докладът „Плавно плаване за австралийски морски дарове“ показва, че консумацията на храни от воден произход е нараснала с 26% през последните 15 години, водена от увеличаването на населението и популярността на храните от воден произход в диетите.
Храните от воден произход са най-консумираният животински протеин в света и се очаква консумацията му да продължи да расте; изчисленията показват, че е малко вероятно темповете на растеж да спаднат през следващите 10 години.
"Бързият растеж на търсенето изпреварва предлагането, предполага се, че до 2030 г. ще са необходими 30 до 40 милиона тона допълнителни водни храни, за да се задоволи потребителското търсене", подчертава докладът.
Авторите на доклада Горян Николик, старши анализатор в Rabobank, и Мат Костело, анализатор на животински протеини, заявиха, че макар австралийската индустрия за морски дарове да представлява само малка част от произвежданите и търгуваните храни в света, те играят важна роля към широката гама от първокласни продукти за аквакултури и риболов, произведени в Австралия.
Австралийският сектор за морски дарове, който се очаква да струва 2,5 млрд. Щ. Д. През 2014/2015 г., се състои от разнообразна гама от сектори, включително австралийски омар, южен тон и сьомга от Австралия.
„Със силната световна репутация на висококачествени, устойчиви и екологично чисти продукти от световна класа, индустрията за морски дарове е в добра позиция да предоставя храна на международни и местни потребители“, каза Костело.