Наполовина храни с животински произход в диетата на САЩ

30 април 2020 г.

наполовина

Замяната на половината от всички храни на животински произход в диетата на САЩ с алтернативи на растителна основа може да намали емисиите на парникови газове, които променят климата, с 1,6 милиарда метрични тона до 2030 г., според проучване, проведено от изследователи от Университета в Мичиган (UM) и Университет Тулейн .

Проучването, публикувано на уебсайта на UM в четвъртък, установи, че замяната на половината от всички храни на животински произход, като червено месо, птици, морски дарове, яйца, млечни продукти и мазнини на животинска основа, с растителни алтернативи би намалила диетата в САЩ свързани емисии с 35 процента. Според прогнозите за населението от Бюрото за преброяване на населението на САЩ, това би било равно на спестявания от 224 милиона метрични тона годишно през 2030 година.

Според проучването намаляването с 224 милиона метрични тона е еквивалентно на годишните емисии от 47,5 милиона пътнически превозни средства и представлява 24 процента от намалението, необходимо на САЩ за постигане на целите на Парижкото споразумение за климата.

Целта за 50% намаление на храните за животни предполага, че диетичните промени ще настъпят постепенно между сега и 2030 г., в резултат на което се очаква намаление на кумулативните емисии от 1,6 милиарда метрични тона.