Напълняването може да не е ваша вина - Adolfo D
Това, че затлъстяването се превърна в сериозен проблем на Запад, е нещо, което вече не убягва на никого. За съжаление самите дебели хора често биват обвинявани, защото са „чревоугодници“ (ядат твърде много) и „мързеливи“ (не спортуват достатъчно). Но какво, ако не сте виновни, че сте дебели? Нека да изхвърлим абсурдните лозунги „яжте по-малко и упражнявайте повече“, които не дават резултат, и погледнете за момент затлъстяването от гледна точка на възпалението. Д-р Ерик Рим, професор по хранене в Харвард, заяви през 2007 г., че „нямаме епидемия от затлъстяване, имаме епидемия от възпаление“. Нека си спомним двамата герои на тихото възпаление: излишъкът от въглехидрати и мазнини Омега 6 (заедно с липсата на противовъзпалително Омега 3).
