Намаляването на солта е също толкова добро за вас, колкото и отказването от тютюнопушенето

Консумацията на твърде много сол е причина за множество здравословни проблеми, не само свързани със сърдечно-съдови заболявания, но и с бъбречна недостатъчност, остеопороза и рак на стомаха. Всъщност, според Испанската фондация за сърце (FEC), намалявайки поне половината от дневната консумация на сол, бихме получили ползи за здравето си, сравними с тези, получени от отказването от тютюнопушенето.

толкова

Преди повече от десетилетие Световната здравна организация (СЗО) създаде в 6 грама максималната дневна консумация на сол, цифра значително под средната, приета в света, между 10 и 12 грама. По-голямата част от дневния прием на сол, 80%, идва от пакетирани и предварително сварени продукти.

"Добавянето на сол към храната, както по време на преработката, така и при консумацията, е ненужно. Солта започна да се използва за запазване на храната за по-дълго, но с най-модерните системи за консервиране тази мярка вече не е необходима и понастоящем се използва основно да придаде повече вкус на храната ", предупреждава д-р Пилар Мазон, член на Испанското дружество по кардиология (SEC) и кардиолог в болницата Clínico de Santiago de Compostela.

The солта допринася за задържането на течности от организма, което произвежда натиск върху артериите и благоприятства появата на хипертония. Според данните на СЗО хипертонията е причина за 62% от ударите и 42% от сърдечни заболявания.