Намаляването на приема на захар може да предотврати нарушения като биполярност
От Genesis Herrera
19 октомври 2020 г.
Вече е известно, че консумацията на високи нива на захар под формата на фруктоза може да причини различни състояния. Сега към списъка са добавени още няколко. Това може да бъде свързано с появата на биполярност, синдром на хиперактивност на вниманието (ADHD) и агресивно поведение.
Експерти от Университета на Колорадо в проучване, публикувано през Еволюция и човешко поведение потвърждават ефектите на фруктоза, обикновен въглехидрат, намиращ се в плодовете и меда, който се метаболизира до глюкоза след абсорбция в черния дроб и червата.
Голяма част от преработените храни съдържат фруктоза. Той присъства и в газирани напитки, сладкиши, преработени сокове, смутита, хладилни чайове, наред с други.
Изследването на фруктозата
Не за първи път научно проучване установява връзка между нарушения като ADHD и висока консумация на захар. Този подход обаче има еволюционна основа.
Яденето на големи количества захар може да предизвика хиперактивно поведение за търсене на храна, заредено с импулсивност за осигуряване на храна като метод за оцеляване. Точно активирането на този процес може да предизвика импулсивно поведение, което може да варира от ADHD до биполярно разстройство .
Ричард Джонсън, професор в Медицинския факултет на Университета в Колорадо и водещ автор на изследването, дава пояснения относно консумацията на захар. Не е виновен за агресивното поведение, но може да е елемент, който допринася за задействането на тези поведения. Той също така посочва, че идентифицирането на фруктозата като рисков фактор не омаловажава генетичните или семейните фактори на всеки пациент. Нито към екологичните и емоционалните, които влияят върху психичното здраве на всеки човек.
Фруктоза и диска за търсене на храна
Захарта, съставена от глюкоза и фруктоза, стимулира допамина. Захарта се счита за „естествена“ награда, която възбужда допаминовите и опиоидните пътища в центровете за възнаграждение на мозъка. Вероятно предизвиква жажда и пристрастяващи свойства като средство за стимулиране на продължителния прием на храна и увеличаване на запасите от мазнини.
Това, което получавате обаче, е желанието да продължите да консумирате все повече и повече захар, за да постигнете същия отговор на удоволствието. Както при наркоманията, отговорите, които се появяват в мозъка, са подобни и веригите за възнаграждение могат да бъдат активирани по повърхностен начин. Всъщност желанието за захар е тясно свързано с желанието за алкохол.