Наличието на таласемия и вегетарианството могат да навредят на вашето здраве Fundación Española del Corazón

питам: Моята 18-годишна внучка има таласемия минор, вегетарианка е и е много слаба. Това може да има последици за вашето здраве. Каква диета трябва да спазвам? Виктор (Аржентина).

наличието

ОтговорДобре планираните вегетариански диети са съвместими с добър хранителен статус, но ако не се направят добре, те могат да увеличат риска от хранителни разстройства.

Яйцата и млечните продукти ни осигуряват много качествени протеини, но качествени протеини могат да се получат и ако се направят подходящите комбинации от бобови растения със зърнени храни (леща с ориз, соя с пшеница и сусам, боб с царевица и др.)

За да се насърчи усвояването на желязото, намиращо се в бобови растения или зеленчуци като спанак или манголд, се препоръчва да се консумират заедно с храни, богати на витамин С, т.е. ако първо вземем малко спанак или леща, трябва да вземем портокал от десерт или киви.