Naked & Sated, последното място за бърза и здравословна храна в Мадрид
Време за четене 4 минути
„Никога не съм мислил да отворя ресторант или да спечеля евро от готвене. Бях пожарникар и започнах да правя здравословни рецепти, защото спортувах много, исках да се храня здравословно и да бъда добър и тъй като не можах да намеря нищо, реших да създам рецептите сам ”. Повече от декларация за намерение. Случай за успех на онези, които се случват в този свят днес. Предложено и постигнато. Говори Роберто Боске или готвач Боске. Пожарникарят готвач. Или обратното. Пример за това как в този свят социалните мрежи могат да променят живота ви.
Роберто, който е пожарникар от около девет години, започна да прави изследвания в кухнята, за да намери идеалната диета за триатлонист като него. Но малко по малко кухнята започна да печели място и време от спорта. Харесваше му повече да създава рецепти и крадеше време от тренировки. Виждайки ефекта, който оказаха върху него и проверявайки вкуса, започна да ги качва в Instagram. „Видяха ме Ибай [Гомес, футболист на Атлетик] и жена му и те започнаха да правят моите рецепти, станахме приятели, той ме запозна Маркос [Льоренте, играч на Атлетико де Мадрид] и да, говорихме за създаване на нещо, но там остана ”, казва той.
Миналото лято на сцената излезе четвъртият партньор, Марино Сид, бизнесмен от Мадрид, и идеята за ресторант, в който Роберто Боске имаше възможност да сподели всичките си самоуки знания концепция за здравословен ресторант за бързо хранене: здравословна бърза храна.
Това е Голи и наситени. Гол и наситен на английски. Голи, тъй като съставките нямат никакви добавки, няма фритюрник, те са близост, сезонност или следа от глутен, десертите имат много нисък гликемичен индекс. И преситен, защото шеф Боске гарантира, че с всяко ястие, което поръчате, ще бъдете изядени.