Най-здравословното мляко, книга за здравословен начин на живот
Кои са най-здравословните млека ?
Индекс на съдържанието
1- Общи положения:
ПО-ЗДРАВИТЕ МЛЯКА
Краве мляко Това е течно и бяло вещество, отделяно от гърдите на животните. Съдържа казеин и лактоза, мазнини, витамини и минерални соли.
Зеленчукови млечни продукти те са бялата течност, която отделят някои зеленчуци.
Настоящата хранителна пирамида препоръчва да се ядат 2-4 порции млечни продукти на ден, които са мляко, сирене и кисело мляко.
Най-здравословното мляко от всички е кравето мляко, защото то представлява балансиран източник на протеини, въглехидрати и мазнини. Млечните продукти са най-важният запас от калций за нашето тяло.
Соевото мляко е балансирано и би било вашата най-добра алтернатива в случай на хора, страдащи от непоносимост към лактоза. Бадемовото, оризовото, киноа и овесените млека също са здравословни.
Каня ви да се запознаете с проекта naturalmejor.com, който говори за диета, психично здраве и природни терапии.
Ние класифицираме кравето и зеленчуковите млека сред най-здравословните:
1- МЛЯКО КРАВА:
Това е най-здравословната коластра поради богатството си на калций и протеини.
Различните видове мляко са известни като:
И ntera: съдържа 3% от мазнините си, както и други твърди компоненти като въглехидрати, протеини, минерални соли и витамини.
С емидирана: съдържа 0,5% до 2% мазнини. Със сигурност запазва аромата на млякото с по-малко мазнини и калории.
д еснатада: премахва по-голямата част от мазнините, оставайки 0,18%. Той е по-малко вкусен и съдържа по-малко калории, поради което е идеален за отслабване.
Мляко в прах: Съдържа 5% влага и запазва 3 години или повече. Част от водоразтворимите витамини се губят по време на процеса на сушене.
° С вълнообразен: след елиминиране на 60% от водното съдържание на пълномаслено мляко чрез изпаряване, 40% от теглото му се добавя в захар или захароза. Предимството му е дългото му съхранение с по-малко загуба на витамини, отколкото при изпаряване.
Хранителен състав на кравето мляко.
Богато е на вода, висококачествени протеини, въглехидрати (лактоза) и ниско съдържание на мазнини. Съдържа витамини, като А, Е и К, както и минерални соли, като калций, фосфор и натрий. Освен това има ниско количество витамин С и желязо. Ето защо е препоръчително да консумирате минимум една чаша на ден. Полуобезмасленото или обезмаслено мляко е по-здравословно.
Хранителна стойност на млякото:
Протеин: съдържа 82% казеин и коагулира, за да образува бяла извара. Недостига на аминокиселините метионин и цистин.
Мазнини: преобладават наситените мазнини, особено в кравето мляко, които представляват 65% от общото съдържание на мазнини. Те са течни при стайна температура, за разлика от други животински мазнини. Съдържа холестерол.
Въглехидрати: най-важното е лактоза, образуван от глюкоза и галактоза, което улеснява усвояването на калция, който се превръща в млечна киселина чрез действието на чревни бактерии. Лактозата не се понася от някои хора, защото причинява чревни разстройства.
Витамини: млякото е емулсия, съставена от вода и мастни частици и съдържа мастноразтворими витамини като A, D, E и K. Най-разпространени са B2 и B12. Пастьоризацията и стерилизацията допълнително намаляват дела на тези хранителни вещества .
The минерали по-богати са калций, фосфор, натрий и цинк.
Предимствата на млякото:
Това е храна, която предлага голямо разнообразие от хранителни вещества нискокалорични, ако са обезмаслени или полуобезмаслени. Той е необходим за образуването на нови тъкани поради богатството му на протеини, мазнини, витамини, а също и на минерални соли.
Те са добър хранителен източник на калций, което със сигурност помага за предотвратяване остеопороза.
Недей произвежда пикочна киселина в тялото, за разлика от месото или бобовите растения. Успокойте киселинност стомаха.
Млякото е противопоказано при непоносимост да се лактоза, галактоземия, стомашна хирургия, а също и при алергия към краве мляко.