Най-здравите ядки - по-добре със здравето

по-добре

Най-здравите ядки стават всички, които накратко не са преминали през какъвто и да е процес. Например тези, които не са били пържени или са добавили захари, оцветители и т.н.

За да можете да се възползвате от всички предимства на ядките важно е да ги консумираме сурови, тъй като, ако са печени, голяма част от свойствата им се губят.

След това ще разгледаме какви са характеристиките на най-здравословните ядки.

Характеристики

  • Те имат по-малко от 50% вода в естествения си състав.
  • Те са една от малкото храни, които съдържат фосфор.
  • Те имат малко въглехидрати в състава си.
  • Те са много енергични храни, богати на мазнини (между 50% и 70%), протеини, както и микроелементи.
  • Има различни видове ядки, които се различават в по-големия си принос на витамини (особено група В) или омега 3 мастни киселини (полиненаситени).

Какво казва науката?

Ядките са една от малкото храни, които имат голям брой научни доказателства, че са много здравословни за организма.

Има изследвания, които твърдят, че редовната консумация на ядки, сурови, е свързана с по-нисък риск от захарен диабет тип 2. Смята се, че това може да се дължи на неговите противовъзпалителни свойства.

Например, Европейското проспективно проучване на рака и храненето свързва консумацията на ядки с по-ниска честота на рак на дебелото черво.

От друга страна, трябва да се отбележи, че консумацията на ядки, в рамките на здравословна диета, намалява нивата на холестерола и предпазват от развитието на заболявания като артериосклероза.

Някои съображения

  • Наслаждавайте им се естествено, за предпочитане.
  • Проверете дали нямат добавки и дали са в добро състояние (от съществено значение е да се гарантира, че нямат плесен).
  • Не купувайте и не консумирайте ядки в лошо състояние.
  • Те трябва да се съхраняват във вакуумни контейнери, на сухи и проветриви места.
  • Избягвайте да ядете бадеми или орехи, които не са напълно узрели тъй като съществува риск те да съдържат токсични вещества.
  • Някои ядки могат да причинят алергии. Ето защо, ако сте алергични, вземете необходимите предпазни мерки.
  • Консумацията на ядки не се препоръчва, ако имате проблеми с високо кръвно налягане и затлъстяване.
  • Най-добре е те да са част от закуски, закуски и основни ястия от ястия, като салати или смутита.