Най-полезните зърнени култури за нашето тяло ÁLVARO VARGAS
[Практическо хранене]
The зърнени храни те са в основата на повечето ни ястия. Въпреки това, през историята някои сортове са станали популярни пред други, които не са най-интересните в хранително отношение. При използването на пшеница, ориз или царевица по масивен начин неговата производителност и капацитет за съхранение са по-важни от хранителната му стойност, което в много случаи е оскъдно или не съществува.
В пшеница, например, нещо подобно се случва с това, което се случва с ориз. Черупката и зародишът се отстраняват и това, което е останало, е загубило всичките си витамини и минерали, превръщайки се в празна храна, която претоварва тялото. Изправен пред този проблем в ориза, вече препоръчах решението, яжте кафяв ориз . The пълнозърнест Той няма толкова много предимства като ориза, но все пак е много по-добър от това, което обикновено консумираме, особено при сортовете камут или изписва се.
The царевица, междувременно е в по-голямата си част трансгенен и освен това е една от зърнените култури на по-ниско хранително качество, с много малко количество минерали и витамини, които не правят консумацията му особено интересна.
Ето защо е по-добре основните зърнени култури от нашата диета да са други подобни Неразделна ориз, на Сине, на киноа и елда или елда.
Сине
The Сине Това е една от първите зърнени култури, които човек се е научил да отглежда. Идвайки от африканския Сахел, той скоро се разпространява в Азия, където се използва повече от ориз. Това е по-малко продуктивно от това, но е продукт на висока хранителна стойност с огромно количество минерали и витамини.
Тази зърнена култура съдържа сложни въглехидрати, той е много богат на протеини и е много храносмилателен. Като има много протеини и минерали като магнезий и калий, той става една от най-препоръчваните зърнени култури за спортисти, като добър мускулен релаксант и действащ срещу крампи.
Също така е много важно като източник на антиоксиданти и за укрепване на имунната ни система, балансиране на нервната система и препоръчване срещу депресия, стрес или безсъние. Също така е ефективен срещу артериосклероза, фибромиалгия и хронична умора.