Най-малко угоеният начин за ядене на картофи

Много са хората, които избягват да ядат картофи мислейки, че са угоени и нездравословни. Истината е, че енергията ви ще варира много в зависимост от метод на готвене които използваме. И няма да е същото яжте малко печени картофи, отколкото пържени картофи. Така че можем да кажем това не всички картофи са еднакви .

Както виждате, разликите в калорийния прием на картофи са силно променливи.

Как да си обясним тази разлика, ако във всички случаи това е картофи?

Е, представете си, че картофите са като гъба, образувана от пореста структура, която съдържа вода вътре в нея и когато ги изсипем във врящо масло, водата се изпарява (затова малки мехурчета излизат, когато се правят) и маслото прониква на мястото си ... Следователно неговата калорична стойност се умножава значително, превръщайки се в пържен картоф в матрица, пълна с мазнини.

Знаем, че зехтинът е много здравословна храна с множество ползи, но не трябва да забравяме, че носи много енергия.

Може също да се чудите защо печен картоф е по-енергичен от варен картоф. Това е много просто. Когато картофите се сварят, водата влиза във вътрешността и следователно ще има по-малко енергия. Докато при варените картофи водата се изпарява и енергията е по-концентрирана.

---