Най-консумираните сирена в света - Quesoteca
В една от нашите статии ви разказахме кои са най-консумираните европейски сирена, а сега ви представяме 6-те най-консумирани сирена в света, независимо от техния произход. Искате ли да ги знаете?
Сиренето несъмнено е една от най-консумираните храни и не е чудно: просто трябва да обърнете внимание на хранителните му качества, както и на голямото разнообразие от вкусове, текстури и миризми.
Сиренето е вкусна храна, защото се състои от висококачествени биологични протеини и основни за организма минерали като фосфор или калций, освен това всеки вид сирене осигурява уникален и вкусен вкус на нашите ястия.
По цял свят сиренето е една от най-консумираните храни и не е за по-малко: повечето диети го включват поради голямото му разнообразие в вкусове, текстури и миризми, което подлудява почти всички любители на храната.
Този продукт може да бъде свеж или узрял, твърд или полутвърд, но винаги ще бъде добър вариант. Обикновено се получава чрез коагулация на мляко (от крава, овце, кози, биволи или смес от тях) и последващо отделяне на серума. Производството му е хилядолетна традиция и всяка страна има различен вид сирене, тъй като начинът на приготвяне и консистенцията варират в различните региони. Но кои харесвате най-много?
Гауда: Това сирене е оригинално от Холандия и обикновено се прави с пастьоризирано краве мляко, въпреки че има варианти на гауда, които се правят с козе или овче мляко. Името му идва от холандския град, където е направен.
Това сирене се характеризира с мек вкус, светложълт цвят и мирис, който може да бъде остър и пикантен. Когато е много узряло, може да се сервира студено и да се яде самостоятелно. Ако е все още младо, по-препоръчително е да го нарежете на филийки или да го настържете и настържете. Това е едно от най-консумираните сирена в света, което представлява между 50 и 60% от общата консумация.
Моцарела: сиренето моцарела е едно от най-емблематичните за италианската гастрономия. Обикновено се прави с биволско мляко. Въпреки че можем да намерим версии, направени с краве и овче мляко. Това сирене е доста мазно и се използва както прясно (в салати), така и крехко или сухо.