Най-голямото учение на пандемията отглеждайте сами храната си
Страхът от недостиг на храна кара мнозина да следват това, което градските фермери правят от години: отглеждат собствена храна.
Преди няколко дни, под постоянно блокиране, за да ограничи разпространението на коронавируса в Индия, Диипти Джангиани, жител на Бандра в Мумбай, Индия, вървеше през парцел от 50 квадратни метра в сградата си комплекс. В него имаше здрави живи плетове от домати, моркови, бамя, спанак, папая, чикуи, бедра, горчива кратуна и други зеленчуци. Тя изрови малко прясна куркума, за да я прибере вкъщи. „По време на криза като [тази пандемия], винаги ще има недостиг на храна за тези, които не могат да си го позволят“, казва 34-годишният градски фермер и основател на селскостопански стартъп, наречен Edible Gardens. „И дори за тези, които могат, има недостиг. Изчерпахме халди (куркума) в близките магазини. Но отглеждам халди във фермата си в моето общество, така че вместо това използваме това. И е много по-готино ".
Преди няколко години, когато Джанджани започна да превръща стерилните обществени пространства в общински градини, като тази, която той създаде в своя сграден комплекс преди три години, той най-вече чуваше хората да го наричат „глупаво градинарско хоби“. „Трябва обаче да кажа, че в момента е много приятно да виждам хората да говорят за отглеждане на собствена храна и управление на собствените си отпадъци. Има възрастни хора, които идват да пият горчива кратуна от фермата, което е чудесно за пречистване на кръвта ”, казва тя на VICE. „Реалният интерес към градското земеделие ще се прояви едва след приключването на блокадата. Ще покаже дали хората наистина искат да се променят. Но е хубаво да започнем този разговор, накрая ".
индийски земен ден.
По целия свят пандемията доведе до много последствия за нашето внимание, от пропадане на системите за обществено здраве до крехкото ни психично здраве, забавяне на икономиката и явно разделение между богати и бедни. Но има и друг аспект, който бавно поставя света на колене: страхът от недостиг на храна. Във всяка страна, в която са наложени блокировки, за да могат хората да поддържат социално дистанциране, за да ограничат разпространението на вируса, има съобщения за паническо изкупуване и трупане в буквално във всяка възможна държава. Докато мнозина са изправени пред празни рафтове в супермаркетите и магазините, други откриват, че голяма част от населението им не може да яде. И това въпреки факта, че някои доклади казват, че все още няма голяма загриженост относно глобалната продоволствена сигурност.
Възприятията за недостиг на храна и страх от завишени цени, съчетани с прекъсвания във веригите за доставка на храни, впоследствие сочат към факта, че има голяма вероятност да сме постоянно на ръба или на път да се сринем. Тази тенденция дори накара световни агенции като Световната здравна организация (СЗО) и ООН (ООН) да прогнозират огромен недостиг на храна по света. "Несигурността относно наличността на храни може да предизвика вълна от ограничения за износ, създавайки недостиг на световния пазар", се казва в съвместно изявление на Организацията за прехрана и земеделие на ООН (ФАО), СЗО и Световната търговска организация.
Всъщност развиващите се страни в момента са изложени на риск от глад и хранителни смущения. Доминик Бърджън, директор на ФАО за извънредни ситуации, дори предупреди, че богатите не трябва да разглеждат недостига на храна, произтичащ от пандемията, като проблем само за маргинализираните. "Ако недостигът на храна започне да хапе, въздействието ще отекне по целия свят", каза той. В действителност, в аграрните и селските джобове по света фермерите са изправени пред големи загуби, тъй като блокадите ги принуждават да изоставят земеделските си земи, а недостигът на работна ръка увеличава разходите и намалява търсенето.
В Индия, където при спирането се наблюдава огромно разселване на работници мигранти, които съставляват 37 процента от населението на страната и зависят от ежедневните заплати, за да оцелеят, се очаква недостигът на храна да предизвика насилие и вълнения. „Това е нещо ново и много трудно да се предскаже“, каза Абдолеза Абасиан, старши икономист във ФАО. „Именно тази несигурност в този момент е най-голямата опасност“.
И в несигурно време като това концепцията за отглеждане на собствена храна придобива все по-голяма сила. Jhangiani, която отглежда собствена храна под формата на общински ферми, е един от многото привърженици на самостоятелността. Всъщност пандемията едва ли е променила начина ви на живот. „Моят собствен процес започна с преработка на собствените ни отпадъци и оттам започнахме да отглеждаме собствена храна. В градските пространства има голям потенциал тези ферми да бъдат разположени буквално на всяка улица или градина “, казва тя. - И за това дори не ви трябват акра и декара земя. В момента отглеждам чику и къпини в контейнери! Нямате нужда от много място, а само от правилната техника. " Овощните градини, които са идеални за нелепо малките апартаменти, разположени в повечето големи градове, също получават тласък.