Присъединете се към здравословната диета и ... Сбогом инфаркти!
Сърдечно-съдовите заболявания отнемат живота на четири милиона души годишно в Европа. Те са водещата причина за смърт, пред рака и пътнотранспортните произшествия, а ключът към тяхното предотвратяване не е в аптеката, а в нашите ръце и крака - активен живот и здравословно готвене.
Сърцето, този вид машинно отделение в тялото, бие между 70 и 80 пъти в минута, около 100 000 на ден, за да изпомпва кръв през километричната мрежа от кръвоносни съдове. Около един на всеки трима испанци умира в Испания от някаква болест в тази затворена верига, наречена сърдечно-съдова система. Инфарктите, инсултите, мозъчните кръвоизливи и сърдечната недостатъчност са водещата причина за смърт и убиват повече от рак и 65 пъти повече от пътнотранспортни произшествия. Световната здравна организация (СЗО) прогнозира, че между сега и 2030 г. почти 23,6 милиона души ще умрат в света от някакво разстройство от този тип, главно от сърдечни заболявания и инсулт. В допълнение, сърдечно-съдовите заболявания са основната причина за увреждане и намаляване на качеството на живот.
Добрата новина е, че избягването му до голяма степен е в нашите ръце. Въпреки че има някои рискови фактори като възраст или фамилна анамнеза, за които не можем да направим нищо, възможно е да модифицираме други като пушене, високо кръвно налягане, заседнал начин на живот, диабет, наднормено тегло или затлъстяване и стрес. „80 процента от сърдечните заболявания и до 90 процента от инфарктите могат да бъдат предотвратени с по-здравословен начин на живот, като правите повече физически упражнения и спазвате диетата си“, обяснява д-р Карлос Макая, президент на испанската фондация на сърцето (FEC).
Спазвайте средиземноморската диета
Плодове и зеленчуци ежедневно и без оправдания. Честата му консумация намалява риска от исхемична болест на сърцето, хипертония и сърдечно-съдови инциденти. СЗО изчислява, че ниският прием на плодове и зеленчуци е причина за 1,7 милиона смъртни случая годишно, а сърдечно-съдовите заболявания представляват голяма част от тях.
Изследване, публикувано наскоро в списание Stroke, посочва, че тези с бял цвят - круши, ябълки, карфиол, лук, банан ... - са свързани с по-малък риск от инсулт поради техните сярни съединения и антиоксиданти. Антоцианините и други екстракти от сини или лилави храни - грозде, патладжани, къпини, боровинки, френско грозде, червени сливи, червено зеле ... - също са показали, че са много активни в защитата на кръвоносните съдове, спомагайки за намаляване на кръвното налягане и понижаване на кръвното налягане.холестерол. От друга страна, витамин В6, фолиева киселина и витамин Е са три от най-важните витамини за поддържане на сърцето здраво. Особено Е, който намалява честотата на инфарктите с до 50 процента. Ще ги намерите в зелени листни зеленчуци - спанак, зеле, маруля, манголд, магданоз ... -, пшеничен зародиш и плодове като пъпеш, банани и авокадо.
Фибрите, особено разтворимите фибри, предпазват срещу сърдечни заболявания, тъй като действа, като „секвестира“ жлъчните киселини и холестерола от червата и след това ги елиминира чрез изпражненията. Това намалява усвояването на тези вещества от организма и количеството, което достига до черния дроб и кръвообращението, е по-малко. Освен това помага за контролиране нивата на глюкозата, което намалява производството на холестерол и триглицериди. Препоръчва се количество от около 25-30 г фибри на ден, което ще получите, като консумирате плодове, зеленчуци, бобови растения, пълнозърнести храни, семена и ядки. Тези, които съдържат най-много количество, са овес, ечемик, сливи, кайсии, грах, моркови, краставици и праз. Постигането на необходимия принос е лесно: всеки ден вземете три парчета плодове, добра салата и порция зеленчуци или бобови растения и изберете пълнозърнест хляб, ориз и тестени изделия.
Дебел? Някои, да. Времената, когато бягахме от тях като дявол, са зад нас, защото е доказано, че те са също толкова необходими за функционирането на здраво тяло, колкото всяко друго хранително вещество. Трябва да намалим до минимум консумацията на транс-мазнини, да, тези, присъстващи в индустриални сладкиши, варени, бързо хранене ...; но за поддържане на сърдечно-съдовото здраве в най-добра форма, полиненаситените мастни киселини, наречени Омега-3 и Омега-6, които имат защитен ефект, са особено ценни. Научни проучвания показват ниска честота на сърдечно-съдови заболявания при популации, които консумират големи количества омега-3 мастни киселини и морски животни.