Най-естествените диети II Блог Elena Corrales Хранене и здраве

диети

Сред диетите, считани за „здравословни“, акцентът е върху това да не се ядат храни от животински произход и/или да не се използва огън Днес ние обясняваме какво е вярно по тези теми. Предлагам да разгледаме хилядолетните традиции на човечеството, тоест да видим откъде идваме и как различните народи са се приспособили към своята среда по отношение на храната, за да знаят как да се хранят.

Веганската диета

Практикуващите този модел се въздържат да ядат всякаква храна от животински произход, месо, риба, яйца, мед, мляко и производни. Те също така избягват животински произход в материали за облекло като обувки и дрехи, същото като използването на козметични продукти.

Добре планираната веганска диета е богата на основни хранителни вещества като витамини и минерали, съдържа фибри и е с ниско съдържание на наситени мазнини и холестерол. Тъй като храните, които веганите ядат, са изключително от растителното царство, те в крайна сметка губят храносмилателна сила или вътрешен огън и, както в случая на суровоядците, често има много случаи на дефицит на витамин В12.

Има много симпатизанти на тези две течения, които се определят като сурови вегани. Тази диета може да се практикува само там, където е много горещо и за кратки периоди от време, тъй като е силно охлаждаща. Повече от 1500 поколения предци, които са ни предшествали от палеолита, са използвали огъня ежедневно, за да предвестят храната. Дом не е мислим, ако няма огън, нека помислим за къща без кухня.