Най-добрите зеленчуци за артрит
Чести въпроси
Отговори на най-често срещаните въпроси за артрит.
Все още няма застраховка?
Намерете здравно покритие.
Борба с болката
Контролирайте болката, вместо болката да ви контролира.
Испанска литература
Прочетете нашите брошури за конкретни заболявания и други теми, които ще ви бъдат от голяма помощ.
Най-добрите зеленчуци за артрит
Зелено, жълто и оранжево - те могат да бъдат най-добрите ви съюзници за ставите.
За хората с артрит пазарът на плодове и зеленчуци е едно от най-важните места за посещение. Зеленчуците са богати на антиоксиданти и други хранителни вещества, които предпазват от увреждане на клетките и намаляват възпалението в цялото тяло, включително ставите.
Кои зеленчуци са най-добрите? "Колкото по-цветно, толкова по-добре. Яжте дъга на всяка чиния", съветва Ким Ларсън, диетолог и говорител на базираната в Сиатъл Академия за хранене и диететика. "Разнообразието е ключът.".
Ето ръководство за някои от зеленчуците, които трябва да оцветяват ястията ви всеки ден.
Тъмнозелени листни зеленчуци
Генерирането на енергия и други метаболитни процеси в организма отделят вредни странични продукти, наречени свободни радикали, които увреждат клетките. Свободните радикали са замесени в развитието на ревматоиден артрит (RA) и възпаление, което атакува ставите. Зелените зеленчуци като броколи, спанак, брюкселско зеле, къдраво зеле и швейцарска манголд са пълни с антиоксиданти като витамини А, С и К, които предпазват клетките от увреждане на свободните радикали. Тези храни също са с високо съдържание на калций, важен минерал за запазване на костите.
Броколите и другите кръстоцветни зеленчуци (брюкселско зеле, зеле, бок Чой и карфиол) предлагат още едно предимство: естествено съединение, наречено сулфорафан. Изследванията върху мишки показват, че той инхибира възпалителния процес и може да намали разграждането на хрущяла при остеоартрит (ОА). Някои доказателства сочат, че диетите, богати на това семейство зеленчуци, могат да попречат на развитието на RA на първо място.