Най-добрите рецепти при прием на разредители на кръвта

Еберхард Браун не само е завършил екотрофология; Квалифициран диетолог и готвач знае как да готви иновативни ястия, които са едновременно здравословни и удоволствие за вкусовите рецептори. Консултира се с наградени със звезди готвачи, нает е в кулинарни шоу програми и демонстрации на професионални готвачи, а също така пише блог за здравното министерство в Баден-Вюртемберг

Противоречие ли е да се говори за храни, които са едновременно вкусни и здравословни?
Въобще не. Именно в това е нейният чар: да показва на хората, че качеството и удоволствието са тясно свързани. Любимият ми момент е винаги по време на дегустацията, когато на практика има „щракване“ - и тогава на лицата на тестерите се появява изразът „много е добре“. Събуждането на любопитството на хората да опитат нови неща и да им помогна да открият непознати кулинарни светове е моята ежедневна мотивация - това е, което ме движи.

Каква е връзката между съсирването и диетата?
Съсирването е естествена функция на организма, която изисква определени протеини, произведени в черния дроб с помощта на витамин К, който се приема с храната. Големи количества лекарства за разреждане на кръвта специално блокират ефекта на витамин К в организма, като по този начин разреждат кръвта. Когато пациентите, приемащи тези антикоагуланти, също ядат храни с високо съдържание на витамин К, ефектът от лекарството може да бъде инхибиран.

---