Най-добрите протеинови храни за здравословна диета Business Insider Испания
- Протеините са от съществено значение за живота. Те се намират в нашите мускули, кости, кожа, кръв и в ензимите, които задвижват голяма част от химичните реакции в тялото ни.
- Те се образуват от аминокиселини, но някои от тях могат да бъдат включени само чрез диетата.
- Затова днес ви показваме списък с храни, богати на протеини.
- Открийте още истории в Business Insider Испания.
Яжте количеството протеин необходимо е по-важно, отколкото си мислите.
Тъй като е един от макронутриентите на нашия организъм. Тоест, съществено вещество, за да може тялото ни да функционира правилно.
Това е така, защото тези молекули изпълняват огромен брой жизненоважни функции за живота ни. Между тях, протеините са източник на азот и аминокиселини че тялото се нуждае от развитието и поддържането на тъканите. Намираме ги и в мускулите, кожата, костите и дори в хемоглобина, който е отговорен за транспортирането на кислород в кръвта.
Но получаването му става само с храна. Така че е жизненоважно да се приема протеинови храни които благоприятстват тяхното обучение.
Когато ядем, тялото ни смила храната, за да получи от нея различните нутриенти, от които се нуждае. В случай че протеини, те се получават чрез аминокиселини.
От всички присъстващи в природата, само няколко позволяват тяхното формиране. Проблемът е, че от тези няколко има 9 от тях, които не могат да бъдат синтезирани от нашето тяло и които могат да бъдат получени само чрез нашата диета. Те са известни като незаменими аминокиселини: триптофан, лизин, метионин, треонин, фенилаланин, левцин, изолевцин, валин и хистидин.
Затова е важно да се консумира храни, богати на протеини и че те са с добро качество. Тъй като не всички съдържат еднакво количество аминокиселини или се усвояват еднакво.
Протеинови храни
The протеините се разделят на животински и растителен произход.
Според EFSA (Европейски орган за безопасност на храните) протеинови храни от животински произход те обикновено осигуряват всички основни аминокиселини и имат висока усвояемост.
От друга страна, тези от растителен произход обикновено не включват всички основни аминокиселини и имат по-ниска усвояемост.
Бобовите растения, зърнените култури, пълнозърнестите храни, ядките, плодовете и зеленчуците са основните зеленчукови източници, но процентът им на принос варира значително при различните. Трябва да се отбележи, че тъй като никой от тях сам по себе си не съдържа всички необходими аминокиселини, от съществено значение е да ги включим изцяло в нашата диета, ако не се ядат месо и/или риба.