Най-добрите мазнини за диетата Ketog; неженен
Актуализирано на 6 октомври 2020 г., 17:10
Ако сте на кетогенна диета, ще трябва да ядете много мазнини. Важно е те да са здравословни растителни мазнини и да знаят как да ги използват добре.
The кетогенна диета се върна в модата. Този тип диета не е нова, а напротив, тя е стара позната. Въпреки че е възможно да се възползвате от него като терапевтична диета, може да изглежда трудно да се спазва добре поради ограниченията му. И това е. По тази причина ви препоръчвам да потърсите професионална помощ, в случай че трябва да я персонализирате, особено ако спазвате зеленчукова диета, където ще намерите допълнителни ограничения, които не ви улесняват.
И това е, когато правите кетогенна диета ще обърнете всичко, което обикновено правите. Протеинът се консумира относително умерено: около 20% от общите калории ще идват от протеини. И само 5% от калориите, които приемате, ще идват от въглехидрати. Следователно, a 75% от калориите на прием на ден да бъдат покрити, които трябва да бъдат получени по някакъв начин: с мазнини.
От съществено значение е, че мазнините са полезни, тъй като сумата, която ще приемате, на практика се удвоява по отношение на насоките за балансирана диета, предложени от организации като СЗО или EFSA.
Като нека практически да изрежем въглехидратите –Почти всички от тях, включително плодовете и зеленчуците, богати на въглехидрати–, трябва внимателно да подбираме мазнините, които ще въведем в диетата или от които ще консумираме много повече.
Най-добрите мазнини за нисковъглехидратна диета
Също така е важно да се вземе предвид готвенето и приготвянето, като полагаме специални грижи да консумираме качествени масла и да можем винаги да сме сурови.
Въпреки че при веган диетите няма да имаме този проблем, Трябва да се помни, че има храни с високо съдържание на протеини и мазнини, като червено месо и преработени меса, които СЗО изброява като канцерогени. Следователно, те не трябва да се считат за здравословни варианти при спазване на кетогенна диета. Те се считат за ограничени до случайна консумация, или още по-добре, те са напълно премахнати.
Така че ние откриваме това научете за опциите за растителни мазнини необходимо е във всички случаи.
Едно от предимствата, които ще открием с мазни зеленчукови храни е, че много от тях имат добро съдържание на фибри.
Това е от съществено значение за правилното функциониране на храносмилателния тракт, което ще бъде от голяма помощ, ако спазваме кетогенна или нисковъглехидратна диета.
Масла
Има много интересни растителни масла, с изключение на кокосово или авокадово масло, които е трудно да се намерят наблизо. Един от най-добрите ни варианти е първопресованият екстра върджин зехтин.
Зехтинът има отличен състав, с качествени мастни киселини и мощни антиоксиданти. Устоява добре на високи температури, до 185 ° C, така че е добре за готвене, но винаги е много по-добре да го приемате суров.
Не забравяйте, че е важно да приемате правилното съотношение на омега-3 и омега-6 мастни киселини: това трябва да бъде в диапазона от 1: 2 до 1: 5 на омега 3 към омега-6. Тъй като омега-6 е много по-често срещан и присъства много в зехтина, важно е в диетата да има и други масла, които подобряват това съотношение. Например, ленени и чиа масла, които също са много добри опции поради високото си съдържание на омега-3.