Най-добрите ядки за диета с ниско съдържание на въглехидрати
Въпреки че ядките осигуряват големи количества мазнини и калории, те също са много засищащи и не са склонни да причиняват наддаване на тегло, когато се ядат в умерени количества, според статия, публикувана в "The Journal of Nutrition" през септември 2008 г. За да ги получите За по-добро резултати за здравето и загуба на тегло, изберете ядки с ниско съдържание на сол и наситени мазнини и заложете на сухи печени ядки пред печени в масло ядки. Най-добрите ядки на диета с ниско съдържание на въглехидрати съдържат по-малко от 2 грама наситени мазнини, или 10% от дневната стойност, за порция от 1 унция (28,35 г), освен че са с ниско съдържание на въглехидрати.
Ядка от орехче
Сдъвчете 1 унция (28,35 г) орехи и трябва да добавите само 1,1 грама нетни въглехидрати към общата си дневна доза. Тези ядки осигуряват 3,8 грама въглехидрати, включително 2,7 грама фибри, голяма част от които преминават непокътнати през храносмилателния тракт, поради което фибрите обикновено не са включени в нетните въглехидрати за диети с ниско съдържание на мазнини. Пеканите обаче не са особено нискокалорични, тъй като осигуряват 201 калории на унция (28,35 г), така че се придържайте към порция от 1 унция (28,35 г) на ден, за да улесните престоя.
Орехи
В 1 унция (28,35 г) орехи, или около 14 половинки, има 185 калории и осигурява 3,9 грама въглехидрати, включително 1,9 грама фибри, и дава 2 грама нетни въглехидрати. Орехите също са добър източник на магнезий и фосфор, като осигуряват поне 10% от дневната стойност за всеки от тези хранителни вещества. Магнезият е необходим за производството на енергия от храната, която ядете, а фосфорът е важен за образуването на АТФ, което е важно за съхранението на енергия.