Най-добрите храни за настинка и задръствания
Не говорим за чудеса, но някои хранителни вещества могат да помогнат за защита на имунната система
Въпреки че популярното вярване приписва на храни, богати на витамин С, чесън, пилешка супа и мед лечебни свойства срещу студ, на кашлица, на задръствания вълна грип, Истината е, че понастоящем няма научни доказателства, които да показват, че консумацията му е полезна за тази цел. Какво всъщност може да помогне за предотвратяване на тези заболявания (или дори за облекчаване на техните симптом) е, както е обяснено от д-р Лора И. Аранц, професор в Катедрата по хранене, хранителни науки и гастрономия в Университета на Барселона; следвайте, продължете навици за здравословен начин на живот (почивка, контрол на стреса, здравословно тегло, избягвайте алкохол, тютюн и наркотици ...) и а балансирана диета заредени със зеленчуци, плодове, бобови растения, пълнозърнести храни и протеини с висока биологична стойност. „Отвъд витамин С има много важни хранителни вещества за имунната система. Всички витамини, минерали като цинк, антиоксиданти като полифеноли или бета-каротини, мазнини като Омега-3 и фибри (особено разтворимият тип) са от съществено значение за здравословния коктейл ", казва той.
Витамини и минерали, които помагат
Витамини А, С и Е, бета каротини, полифеноли, цистеин, ниацин, селен, магнезий, манган, мед, желязо, тиамин, рибофлавин, пантотенова киселина, алфа-липоева киселина, коензим Q10 и L-карнитин са ключови елементи в клетъчните процеси, които помагат за неутрализиране на свободните радикали и оксидативния стрес. Както пояснява д-р Аранц, правилното функциониране на метаболизма и антиоксидантните защити изисква наличието на тези хранителни вещества в достатъчно количество. Какви храни осигуряват тези хранителни вещества? Храните на растителна основа са богати на антиоксиданти, но особено плодове, зеленчуци, зелени листни зеленчуци, семена и ядки. Диетологът също така препоръчва да се консумира голяма част от тези зеленчуци сурови или с подходящо време за готвене, така че приемът на антиоксиданти бъдете по-възрастни.