Най-добрият хляб без ГЛУТЕН РЕЦЕПТИ Juan Llorca

Порции: 1 плесен
Трудност: Лесно
Време: 30 ′ подготовка

Съставки

100 г брашно от елда
100 г оризово брашно
100 г брашно от нахут
40 g тапиока или маранта или царевично нишесте
1 супена лъжица бакпулвер
1/2 супена лъжица сода за хляб
2 супени лъжици сол
30 г тиквени семки
20 г ленени семена

хляб

Смес от псилиум
450 мл вода
30g псилиум

Разработване

Трябва да имаме предвид, че най-важната част от тази рецепта е прахът от псилиум. За целта просто трябва да поставим 450 мл вода с супени лъжици псилиум в купа, да разбъркаме добре, без да спираме, докато получим плътен желатин. Ще запазим за около 20-30 минути, докато продължаваме с останалата част от рецептата.

От една страна смесваме всички сухи съставки и брашна, солта, маята ... и загряваме фурната до 175º.