Най-добрата рецепта за матча лате

Съдържание на статията

Днес ще говорим за свойствата на чая матча и ще обясня една много проста рецепта за палео, която да опитате.

Открих чай от матча, търсейки алтернатива на следобедното кафе. Опитвах се да намаля приема на кофеин, тъй като нервната ми система не се нуждае от повече активиране, Ако не обратното. Преминаването от кафе към билкова инфузия не беше лошо, но не беше това, което исках по това време следобед.

Признавам, че първия път, когато опитах матча, имах чувството, че пия инфузия със земя. Но отне ми много малко, за да се науча да оценявам вкуса и го включете в следобедната ми рутина, както видяхте в моя инстаграм.

Какво е чай от матча?

Този чай се получава чрез смачкване на листа от зелен чай и той е основната тайна, за която той концентрира толкова много свойства. Следователно, когато пиете матча, вие приемате целия смлян лист от зелен чай за разлика от това, когато вливаме друг чай или запарка в гореща вода.

Произходът на чая матча

Въпреки че сега изглежда най-нормалното нещо в света да консумирате чай от мача по различни рецепти и дори можете да го намерите относително нормално в менютата на кафенета, този зелен чай е от японски произход.

Въпреки факта, че Япония произвежда 10% от зеления чай, произведен в световен мащаб, само 1% от тази продукция се изнася за други страни.

Китай е най-големият производител на зелен чай в света с 38% от общото производство. Смята се, че 83% от зеления чай, който купуваме в супермаркета, идва от азиатския гигант. Проучване на над 1225 проби от чай обаче установи, че 24% от зеления чай, произведен в Китай, има прекалено високи нива на олово.

По този начин Препоръчваме да купувате чай от матча от японски произход тъй като процесът на засаждане, отглеждане и събиране е много внимателен за получаване на най-високата концентрация на хлорофил и аминокиселини. Процесът е традиционен и занаятчийски и следва общата философия на грижата за нещата, която толкова много характеризира Япония.