Най-добър пържен ориз от карфиол (с ниско съдържание на въглехидрати!)

Това е НАЙ-ДОБРИЯТ пържен ориз от карфиол! Той е с ниско съдържание на въглехидрати и се събира за 15 минути благодарение на замразените зеленчуци и предварително нарязания ориз от карфиол. Добавете скариди, за да увеличите протеина! Преминете към рецепта

Здрав ли е оризът от карфиол?

Ако искате да замените ориза в диетата си с нещо по-здравословно, оризът от карфиол е чудесен избор за кето, Whole30 и други диетични планове. Хранително, карфиол:

има по-малко калории (само 25 на чаша в сравнение с 218 за чаша кафяв ориз)
има по-малко въглехидрати (5g на чаша в сравнение с 46g в кафяв ориз)
богато е на фибри, витамини от група В и протеини
съдържа някои антиоксиданти и холин за задържане на паметта

Съставки в пържен ориз от карфиол

Освен ориза, са необходими само няколко прости съставки за приготвяне на пържен ориз от карфиол.

Лук и чесън
Соев сос
Замразени зеленчуци (използвам пакетирана смес, обикновено Green Giant)
Масло
Яйце
Протеин, за да стане пълноценно хранене (скариди, пилешко, телешко, бекон, миди и др.)

Можете също така да добавите малко протеин, за да направите това ястие по-съществено. Скаридите са ми любими, но и други меса биха свършили работа. Можете дори да добавите тофу или консервиран боб, за да запазите ястието вегетарианско.

Как да си направим пържен ориз от карфиол (стъпка по стъпка)

Използването на приготвен карфиолов ориз намалява времето за подготовка до само 15-20 минути за това хранене. Може да се готви и в тиган!

Това са точните стъпки за приготвяне на този карфиолов ориз, както можете да видите на изображението по-горе.

Сотирайте скаридите и ги оставете настрана, за да избегнете преваряването.
Добавете масло в тигана за този аромат на пържен ориз.
Гответе лука и чесъна.
Добавете готовия ориз от карфиол (независимо дали сте го направили или сте го закупили предварително), след това добавете соевия сос.
Добавете замразените зеленчуци, след това създайте цяло в средата на тигана и добавете още малко масло.
Добавете яйце в дупката в средата на тигана, разбъркайте и комбинирайте всичко.
Добавете сварените скариди в тигана.
Добавете лук и се пригответе за ядене!

Приготвяне на карфиолов ориз от нулата

Ако се чувствате алчни, можете да направите ориз от карфиол от нулата. Една глава карфиол ще направи около четири чаши ориз.

Използването на решетъчното острие в вашия кухненски робот улеснява работата по превръщането на карфиола в ориз. Ако използвате кухненски робот, той ще има страничен продукт от водата. Отцедете върху хартиена кърпа преди готвене.

Ръчен чопър или добър кухненски нож също ще работят.

Домашната версия е абсолютно същият продукт, който бихте купили в торба в супермаркета, за много по-малко пари! Използвайте го като замразения ориз.

Купете карфиолов ориз

Почти всички големи марки предлагат консервиран карфиолов ориз. Това бързо се превръща в основен елемент във всяка кухненска килера! С нарастващата популярност на диети като Whole30 и кето, които се фокусират върху яденето на ниско съдържание на въглехидрати, оризът от карфиол бързо набира популярност.

Пресен карфиолов ориз можете да намерите в раздела за хладилни продукти. Зърната ще бъдат по-големи и по-скоро като ориз. Това обаче трябва да се използва в рамките на една седмица или по-малко след покупката. Уверете се, че сте купили достатъчно ориз карфиол, за да направите 4 чаши!

Можете ли да използвате замразен карфиолов ориз?

Купеният в магазина замразен карфиолов ориз е нещо, което можете да включите в редовния си списък за пазаруване. Карфиолът е малко по-фино настърган, така че преминава лесно от замразен до готов за консумация. В противен случай вкусът му е същият, сякаш сте го приготвили у дома. Ще остане във фризера месеци, така че е страхотно да имате нещо под ръка за вечери в последната минута.

Ако използвате замразен карфиолов ориз, ще искате да го размразите в хладилника за една нощ и да източите излишната вода. Можете също да размразявате в микровълновата фурна за 1-2 минути, като разбърквате наполовина. Не е нужно да полудявате с дренаж, тъй като топлината от тигана ще поеме част от течността. Размразеният и замразеният ориз от карфиол всъщност е това, което аз самата използвах за тази рецепта! Просто се опитайте да получите ориза възможно най-сух с малко кухненска хартия или чиста кърпа за съдове.