Най-честите хранителни грешки сред параолимпийците
От Белен Родригес, спортен диетолог в Испанския параолимпийски комитет.
В ежедневната консултация за спортно хранене често се срещат спортисти, които имат ниска консумация на въглехидрати (HC), свързано със страх от напълняване. HCs са един от основните източници на енергия в спортовете за издръжливост, в допълнение към мазнините. Без гликогенови резерви (форма на съхранение на СН в мускулите и черния дроб) няма да стигнем много далеч.
Страхът от СН и страхът от напълняване доведоха до многобройни диетични прищявки; палео диета, кето диета, пости ... стратегии, които при спортиста биха били насочени към тренировки с ниска наличност на гликоген и които биха могли да се използват в специфични тренировъчни сесии и под наблюдението на професионален специалист по спортно хранене и треньор, приоритизиране по всяко време на поддържането на здравето и представянето на спортиста. Тези стратегии при спортист с издръжливост не трябва да са насочени към загуба на тегло, а по-скоро към търсене на адаптации, свързани с по-голямо количество гликогенов депозит след тренировка и по-голямо използване на мазнини по време на тренировка.
Въглехидрати обаче (плодове, зеленчуци, грудки, бобови растения, зърнени храни ... в този ред) трябва да бъде основата на спортистите за издръжливост заедно с адекватен прием на протеини и мазнини, които ще бъдат модифицирани в зависимост от диетичната стратегия за периодизация, която е създадена по персонализиран начин за спортиста.